Ингредиенты
  • * Напомню, что стакан у меня = 250 мл
  • 1. Кабачки (около 680 г)
  • 2. Морковь (1 средняя)
  • 3. Помидоры (4 шт, средние)
  • 4. Рис (1 стакан)
  • 5. Чеснок (3 зубчика, крупные)
  • 6. Сметана (3 ст. ложки с горкой, у меня 17%)
  • 7. Специи и приправы (у меня соль, перец черный молотый, укроп
Время готовки: около 50 минут
Порций: около 6-7

Вот такие вот тушеные кабачки с рисом я частенько готовлю на обед: быстро, просто и очень вкусно. Если готовить без сметаны, то выйдет отличный постный вариант блюда.
Надеюсь, что и вам понравится мой рецепт приготовления риса с кабачками!

Приготовление:

  1. Кабачки очистить от шкурки (молоденькие кабачки можно и не чистить) и нарезать небольшими кубиками прямиком в небольшую кастрюльку. Посолить (1 ч. ложка), накрыть крышкой и тушить на маленьком огне (чуть меньше среднего) около 15 минут — кабачки должны пустить сок и стать мягкими.
  2. Морковь натереть на крупной терке и обжарить в небольшом количестве растительного масла до мягкости и золотистого цвета. Берите сразу большую и глубокую сковороду!
  3. Помидоры нарезать небольшими кубиками и отправить к моркови. Перемешать и жарить минуты 2.
  4. Как раз будут готовы кабачки — их выложить в сковороду к моркови и помидорам. Сразу же с кабачками к овощам добавить и промытый рис. Перемешать, добавить при необходимости немного воды и накрыть крышкой. Тушить около 25 минут, помешивая и обязательно проверяя, чтобы на дне сковороды было немного воды и рис не пригорал.
  5. Через 25 минут добавить чеснок (пропущенный через чесночницу) и сметану, а также довести тушеные кабачки с рисом до вкуса любимыми специями и приправами (я добавляю соль, перец черный молотый и укроп). Перемешать, плиту выключить и дать постоять блюду еще 2-3 минуты под крышкой. Вкусный рис с кабачками готов, приятного аппетита!

 
ароматный рис с кабачками - шаг 1
 
ароматный рис с кабачками - шаг 2
 
ароматный рис с кабачками - шаг 3
 
ароматный рис с кабачками - шаг 4
 
ароматный рис с кабачками - шаг 5
 
ароматный рис с кабачками
 
ароматный рис с кабачками на вилке

Ароматный рис с кабачками
проголосовало 5, средний рейтинг 5.00

Ваш комментарий будет первым :)

Оставить комментарий