Вы просматриваете категорию Блины и оладьи

И снова спешит к нам долгожданная Масленица! А что за Масленица без блинов? Ведь блины – основное блюдо этого праздника и, несомненно, один из самых вкусных обычаев!
В рубрике «Блины и оладьи» собраны блинчики, блины и оладьи не только к Масленице, но и на каждый день. Лакомства на любой вкус: блины на молоке и кислом молоке, блины на кефире и сыворотке, блинчики на дрожжах и на воде, есть даже заварные блины!
Пышные и ароматные, плотные и пористые, румяные, толстые и тонкие, кружевные и воздушные – тут Вы найдете лучшие рецепты блинов на Масленицу! Не оставят никого равнодушным и разнообразные оладьи и блинчики с начинкой из мяса, фруктов, овощей, ягод, творога. Одним словом есть чем в течение масленичной недели провести зиму и встретить долгожданную весну!

Просила у знакомой проверенный рецепт тоненьких вкусных блинов, а то что-то свои идеи у меня закончились. И вот такие вот блины на манке и молоке теперь красуются у меня на столе. Так как я их украшала икрой, то делала не очень сладкими, а знакомая – знатная сладкоежка и добавляет аж 8 столовых ложек сахара! :)     Приготовление: Все ингредиенты взбить миксером (взбивать 2-3 минуты). Выпекать блины на хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным или сливочным маслом (смазывайте сковороду перед выпеканием каждого блинчика). Вкусные блины...
Читать далее
Как-то незаметно подкралась Масленица и вот такие вот сладкие оладьи на сгущенке радовали нас сегодня. Готовятся на раз-два и так же быстро исчезают. Заварите любимый чай и обязательно попробуйте приготовить к чаепитию вот такие вот сладкие оладушки! А еще наподобие есть замечательный рецепт тонких блинов на сгущенке, который тоже заслуживает внимания сладкоежек! :) Приготовление: В миске взбить миксером сгущенное молоко и яйца. Затем добавить молоко, просеянную муку и разрыхлитель. Взбивать 1-2 минуты до однородности. Обжарить оладьи на сгущенке на хорошо разогретой сковороде с небольшим...
Читать далее
Сегодня предлагаю попробовать приготовить нежные тыквенные панкейки на молоке. Вкусные и полезные – их можно предложить даже детям! А я обожаю их кушать с кленовым сиропом! Ням-ням :)           Приготовление: Если у Вас тыква, то ее нужно вымыть, очистить, нарезать небольшими кусочками, выложить на противень и отправить в разогретую до 180 градусов духовку приблизительно на 10 минут. Тыква должна стать мягкой. Затем измельчить ее в блендере. Если у Вас консервированное тыквенное пюре, то Вам проще – сразу приступаем к приготовлению...
Читать далее
Очень простой рецепт приготовления пышных оладушек. На этот раз готовила оладьи на сметане – быстро и по-домашнему вкусно!           Приготовление: Сливочное масло размягчить при комнатной температуре. Белки отделить от желтков. В глубокой миске или кастрюле соединить сахар и желтки, хорошенько взбить вилкой. К взбитым с сахаром жалткам добавить сметану, сливочное масло и муку. Все посолить и хорошенько перемешать. Взбить белки (в оригинальном рецепте – миксером, но я обычно делаю это вилкой, разницы особой не заметила). В 2 ст. ложках молока...
Читать далее
Вот такие вот простые куриные оладьи из грудки можно приготовить к любому гарниру на обед или ужин. Нежные, мягкие, с аппетитной румяно-золотистой корочкой, а готовятся на раз-два.   Просто, быстро и вкусно!         Приготовление: Куриную грудку измельчить в блендере, добавить яйцо, крахмал, мелко нарезанную зелень. Посолить и поперчить, хорошенько перемешать. Разогреть на сковороде небольшое количество оливкового или растительного масла (2-3 ст. ложки) и, выкладывая столовой ложкой фарш, обжарить под крышкой до золотистой корочки с обеих сторон. Куриные оладьи готовы, приятного аппетита!...
Читать далее
Не только на Масленичном, но и на любом праздничном столе закуска в виде блинных мешочков смотрится весьма аппетитно! Вкусные и красивые блинные мешочки можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Предлагаю Вам несколько вариантов начинки, для этой праздничной закуски. А рецепт блинов для мешочков можете выбрать сами на свой вкус (ну а я, в свою очередь, делюсь своим самым любимым). Приготовление: Блины: В глубокой миске вилкой взбить все ингредиенты. Тесто должно получиться жидким и без комочков. Отставить тесто на 10-15 минут....
Читать далее
Сладкие тонкие блины на сгущенке получаются нежными, вкусными, а приготовить их проще простого! Еще один отменный рецепт блинов на Масленицу, чтобы радушно встретить весну! :) Итак, любителям сладких блинов посвящается! Приготовление: Закипятить в чайнике воду. Пока вода закипает, в глубокой миске взбить миксером яйца и сгущенное молоко. Банку не выбрасывать, она нам еще понадобится! Как вода закипит, вылить ее в банку из-под сгущенки, растворить остатки и затем сладкую воду влить в миску с тестом. Банку опять-таки оставляем, она нам еще нужна! Далее просеять в...
Читать далее
Масленичная неделя уже наступила и рецепты блинов и оладушек сейчас очень актуальны. А что делать кормящим мамам? Блинчиков-то хочется, а от многих продуктов, входящих в состав привычных любимых блинов, у новорожденных бывает аллергия. В этом случае на выручку придут тонкие постные блины! Приготовление: Муку развести в воде (можно воду добавлять понемногу, чтобы было проще избавиться от комочков), добавить оливковое масло, соду, соль и сахар. Хорошенько перемешать. Сковороду для блинов раскалить, смазать небольшим количеством оливкового масла (сала/растительного масла/сливочного масла) и обжарить блинчики с обеих сторон....
Читать далее
Ну, раз вот уже на самом носу Масленица, то грех не приготовить блинчики. А мне как раз повезло, и в холодильнике я обнаружила бутылочку кефира, которая недавно приказала долго жить. Раз простые блины на кефире я уже делала, то было решено радовать желудок вкусными заварными блинами на кефире! Приготовление: В глубокой миске миксером (можно и вилкой, но хорошенько – а это займет больше времени) взбить муку, кефир и яйца. В стакане кипятка растворить соду и вылить в миску к ингредиентам, добавить растительное масло и...
Читать далее
Сегодня делюсь вот таким вот быстрым и простым рецептом пышных оладий на кефире. Это один из самых легких и простых рецептов оладий. Варенье, сметана, яичница – что бы вы не подготовили, несладкие оладьи на кефире вмиг исчезнут с тарелки! Приготовление: Аккуратно отделить желтки от белков. Желтки отставить, а белки взбить миксером до крепкой пены. Посолить. В отдельной мисочке вилкой взбить желтки с кефиром и мукой (комочков быть не должно). Затем понемногу ввести взбитый белок. Хорошенько перемешать. На сковороде разогреть оливковое масло и столовой ложкой...
Читать далее