Вы просматриваете категорию Блины и оладьи

И снова спешит к нам долгожданная Масленица! А что за Масленица без блинов? Ведь блины – основное блюдо этого праздника и, несомненно, один из самых вкусных обычаев!
В рубрике «Блины и оладьи» собраны блинчики, блины и оладьи не только к Масленице, но и на каждый день. Лакомства на любой вкус: блины на молоке и кислом молоке, блины на кефире и сыворотке, блинчики на дрожжах и на воде, есть даже заварные блины!
Пышные и ароматные, плотные и пористые, румяные, толстые и тонкие, кружевные и воздушные – тут Вы найдете лучшие рецепты блинов на Масленицу! Не оставят никого равнодушным и разнообразные оладьи и блинчики с начинкой из мяса, фруктов, овощей, ягод, творога. Одним словом есть чем в течение масленичной недели провести зиму и встретить долгожданную весну!

Повадилась я на завтрак ребенку готовить вафли в электровафельнице. По американским соседям насобирала их любимых рецептов, а самыми удачными буду делиться с вами! Итак, сегодня на повестке дня мягкие венские вафли, которые можно готовить как на кислом, так и на свежем молоке, а также подойдут сливки (можно даже обезжиренные) или сыворотка. Это пока самый любимый рецепт венских вафель у ребенка! Лучше всего заранее достать из холодильника яйца и молоко, чтобы они были комнатной температуры. Приготовление: Масло растопить и дать ему остыть. В глубокой миске...
Читать далее
Что приготовить на завтрак, да так, чтобы просто и быстро? Конечно оладьи! Поэтому предлагаю попробовать вот такой вот легкий рецепт оладушек на молоке. Если будете использовать кислое молоко, тогда соду гасить не нужно. Приготовление: В миске с высокими краями вилкой взбить яйца, сахар, соль и корицу. Влить молоко и снова взбить вилкой (или венчиком). Постепенно добавить муку (ее можно предварительно просеять, так оладушки получатся воздушнее и пышнее) и хорошенечко перемешать. Добавить соду, гашеную уксусом (если используете кислое молоко, то соду не нужно гасить). Снова...
Читать далее
Вот и обзавелась я электрической вафельницей, гип-гип ура! Самое время коллекционировать лучшие рецепты домашних венских вафель в электровафельнице. На всякий случай напомню, что стакан у меня на 250 мл.     Приготовление: Сливочное масло растопить и дать ему остыть. В глубокой миске соеденить муку, соду, разрыхлитель и соль. Перемешать. В отдельной миске соеденить сливочное масло, сахар, молоко и яйца. Хорошенечко взбить вилкой. Получившуюся яично-молочную массу вылить в глубокую миску с мукой и взбить венчиком тесто для вафель. Масса должна получиться гуще, чем на блины...
Читать далее
Сегодня последний день Масленицы. Желаю всем тёплой и солнечной Весны! А провожать Масленицу предлагаю оладушками. Оладьи из кабачков и моркови можно не только обжарить на сковороде, но и испечь в духовке (вариант для детей). Сами оладушки получаются пышными и необыкновенно нежными. Приготовление: Кабачки вымыть, очистить от кожицы и натереть на терке (я обычно тру на мелкой, оладушки тогда получаются более нежными). Морковь натереть на мелкой терке. В емкость к кабачкам вбить яйца, добавить морковь, чеснок (пропущенный через чесночницу), черный молотый перец и соль. Хорошенько перемешать. Далее...
Читать далее
Продолжает Масленичную неделю быстрый и супер простой вариант завтрака — банановые оладьи. Банановые оладьи получаются очень нежными, мягкими и без сомнения понравятся не только взрослым, но и малышам! Приготовление: Все ингредиенты поместить в чашу для блендера и хорошенько взбить на больших оборотах. Можно, конечно, воспользоваться вилкой или венчиком, но с блендером процесс будет проще и займет меньше времени. Выпекать оладьи на хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом (смазывайте сковороду перед выпеканием каждого оладушка). Вкусные банановые оладьи готовы, приятного аппетита!  ...
Читать далее
Идет Масленичная неделя и, конечно же, куда же без блинов-то?! Сегодня хочу поделиться моим самым любимым рецептом блинов на молоке: тонкие, нежные, в меру сладкие. Да и готовить их проще простого, причем даже начинающий кулинар справится на все 100! Очень и очень рекомендую, действительно получаются обалденные блины на молоке. Приготовление: В глубокой миске соеденить молоко, яйца, сахар, соду и соль. Взбить венчиком. Муку просеять (можно обойтись и без этого) и добавить в миску к молоку и яйцам. Снова хорошенько взбить венчиком, пока не исчезнут...
Читать далее
Просила у знакомой проверенный рецепт тоненьких вкусных блинов, а то что-то свои идеи у меня закончились. И вот такие вот блины на манке и молоке теперь красуются у меня на столе. Так как я их украшала икрой, то делала не очень сладкими, а знакомая – знатная сладкоежка и добавляет аж 8 столовых ложек сахара! :)     Приготовление: Все ингредиенты взбить миксером (взбивать 2-3 минуты). Выпекать блины на хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным или сливочным маслом (смазывайте сковороду перед выпеканием каждого блинчика). Вкусные блины...
Читать далее
Как-то незаметно подкралась Масленица и вот такие вот сладкие оладьи на сгущенке радовали нас сегодня. Готовятся на раз-два и так же быстро исчезают. Заварите любимый чай и обязательно попробуйте приготовить к чаепитию вот такие вот сладкие оладушки! А еще наподобие есть замечательный рецепт тонких блинов на сгущенке, который тоже заслуживает внимания сладкоежек! :) Приготовление: В миске взбить миксером сгущенное молоко и яйца. Затем добавить молоко, просеянную муку и разрыхлитель. Взбивать 1-2 минуты до однородности. Обжарить оладьи на сгущенке на хорошо разогретой сковороде с небольшим...
Читать далее
Сегодня предлагаю попробовать приготовить нежные тыквенные панкейки на молоке. Вкусные и полезные – их можно предложить даже детям! А я обожаю их кушать с кленовым сиропом! Ням-ням :)           Приготовление: Если у Вас тыква, то ее нужно вымыть, очистить, нарезать небольшими кусочками, выложить на противень и отправить в разогретую до 180 градусов духовку приблизительно на 10 минут. Тыква должна стать мягкой. Затем измельчить ее в блендере. Если у Вас консервированное тыквенное пюре, то Вам проще – сразу приступаем к приготовлению...
Читать далее
Очень простой рецепт приготовления пышных оладушек. На этот раз готовила оладьи на сметане – быстро и по-домашнему вкусно!           Приготовление: Сливочное масло размягчить при комнатной температуре. Белки отделить от желтков. В глубокой миске или кастрюле соединить сахар и желтки, хорошенько взбить вилкой. К взбитым с сахаром жалткам добавить сметану, сливочное масло и муку. Все посолить и хорошенько перемешать. Взбить белки (в оригинальном рецепте – миксером, но я обычно делаю это вилкой, разницы особой не заметила). В 2 ст. ложках молока...
Читать далее