Вы просматриваете категорию Блины и оладьи

И снова спешит к нам долгожданная Масленица! А что за Масленица без блинов? Ведь блины – основное блюдо этого праздника и, несомненно, один из самых вкусных обычаев!
В рубрике «Блины и оладьи» собраны блинчики, блины и оладьи не только к Масленице, но и на каждый день. Лакомства на любой вкус: блины на молоке и кислом молоке, блины на кефире и сыворотке, блинчики на дрожжах и на воде, есть даже заварные блины!
Пышные и ароматные, плотные и пористые, румяные, толстые и тонкие, кружевные и воздушные – тут Вы найдете лучшие рецепты блинов на Масленицу! Не оставят никого равнодушным и разнообразные оладьи и блинчики с начинкой из мяса, фруктов, овощей, ягод, творога. Одним словом есть чем в течение масленичной недели провести зиму и встретить долгожданную весну!

Совершенно случайно я услышала про овсяный блин, или овсяноблин, как его называют на просторах интернета. И не удивительно, ведь это чудо из мира правильного питания (в чем я, каюсь, не была никогда замечена). Румяный, в меру сладкий, воздушный — все это овсяный блин! А еще можно его вкус разнообразить сладкими начинками: мед, ягоды, бананы, орехи, шоколад. Итак, сегодня приобщаемся к ведению здорового образа жизни и готовим очень простой овсяноблин. Приготовление: Овсяные хлопья измельчить блендером. В небольшой мисочке соеденить овсянку, яйцо и молоко. Перемешать. Обжарить...
Читать далее
Это один из моих самых любимых рецептов кабачковых оладий. Овощные оладьи из кабачков получаются нежными и пышными, а чеснок придает им особый аромат. Подавать со сметаной — пальчики оближешь! Приготовление: Цукини очистить и натереть на крупной терке. Посолить и отставить на 15-20 минут, чтобы кабачки пустили сок. Сок слить, а кабачковую массу отжать руками. В миску к кабачкам на мелкой терке натереть морковь. Перемешать. В отдельной мисочке вилкой взбить яйца и чеснок, пропущенный через пресс. Получившуюся массу добавить к кабачкам и моркови. Понемногу ввести...
Читать далее
Это самый простой и быстрый рецепт приготовления пышных оладий на кефире. Прелесть этих оладушек еще и в том, что они не опадают, даже когда остывают! Можно, кстати, добавить корицу — будет только вкуснее. Даже начинающий кулинар с лёгкостью справится с этим рецептом оладий. Совет: лучше (но не обязательно) необходимые продукты заранее достать из холодильника, чтобы они были комнатной температуры. Итак, как же быстро и просто приготовить вкусные пышные оладьи на кефире? Приготовление: В глубокую миску вылить кефир и добавить соду. Перемешать до образования пены....
Читать далее
Повадилась я на завтрак ребенку готовить вафли в электровафельнице. По американским соседям насобирала их любимых рецептов, а самыми удачными буду делиться с вами! Итак, сегодня на повестке дня мягкие венские вафли, которые можно готовить как на кислом, так и на свежем молоке, а также подойдут сливки (можно даже обезжиренные) или сыворотка. Это пока самый любимый рецепт венских вафель у ребенка! Лучше всего заранее достать из холодильника яйца и молоко, чтобы они были комнатной температуры. Приготовление: Масло растопить и дать ему остыть. В глубокой миске...
Читать далее
Что приготовить на завтрак, да так, чтобы просто и быстро? Конечно оладьи! Поэтому предлагаю попробовать вот такой вот легкий рецепт оладушек на молоке. Если будете использовать кислое молоко, тогда соду гасить не нужно. Приготовление: В миске с высокими краями вилкой взбить яйца, сахар, соль и корицу. Влить молоко и снова взбить вилкой (или венчиком). Постепенно добавить муку (ее можно предварительно просеять, так оладушки получатся воздушнее и пышнее) и хорошенечко перемешать. Добавить соду, гашеную уксусом (если используете кислое молоко, то соду не нужно гасить). Снова...
Читать далее
Вот и обзавелась я электрической вафельницей, гип-гип ура! Самое время коллекционировать лучшие рецепты домашних венских вафель в электровафельнице. На всякий случай напомню, что стакан у меня на 250 мл.     Приготовление: Сливочное масло растопить и дать ему остыть. В глубокой миске соеденить муку, соду, разрыхлитель и соль. Перемешать. В отдельной миске соеденить сливочное масло, сахар, молоко и яйца. Хорошенечко взбить вилкой. Получившуюся яично-молочную массу вылить в глубокую миску с мукой и взбить венчиком тесто для вафель. Масса должна получиться гуще, чем на блины...
Читать далее
Сегодня последний день Масленицы. Желаю всем тёплой и солнечной Весны! А провожать Масленицу предлагаю оладушками. Оладьи из кабачков и моркови можно не только обжарить на сковороде, но и испечь в духовке (вариант для детей). Сами оладушки получаются пышными и необыкновенно нежными. Приготовление: Кабачки вымыть, очистить от кожицы и натереть на терке (я обычно тру на мелкой, оладушки тогда получаются более нежными). Морковь натереть на мелкой терке. В емкость к кабачкам вбить яйца, добавить морковь, чеснок (пропущенный через чесночницу), черный молотый перец и соль. Хорошенько перемешать. Далее...
Читать далее
Продолжает Масленичную неделю быстрый и супер простой вариант завтрака — банановые оладьи. Банановые оладьи получаются очень нежными, мягкими и без сомнения понравятся не только взрослым, но и малышам! Приготовление: Все ингредиенты поместить в чашу для блендера и хорошенько взбить на больших оборотах. Можно, конечно, воспользоваться вилкой или венчиком, но с блендером процесс будет проще и займет меньше времени. Выпекать оладьи на хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом (смазывайте сковороду перед выпеканием каждого оладушка). Вкусные банановые оладьи готовы, приятного аппетита!  ...
Читать далее
Идет Масленичная неделя и, конечно же, куда же без блинов-то?! Сегодня хочу поделиться моим самым любимым рецептом блинов на молоке: тонкие, нежные, в меру сладкие. Да и готовить их проще простого, причем даже начинающий кулинар справится на все 100! Очень и очень рекомендую, действительно получаются обалденные блины на молоке. Приготовление: В глубокой миске соеденить молоко, яйца, сахар, соду и соль. Взбить венчиком. Муку просеять (можно обойтись и без этого) и добавить в миску к молоку и яйцам. Снова хорошенько взбить венчиком, пока не исчезнут...
Читать далее
Просила у знакомой проверенный рецепт тоненьких вкусных блинов, а то что-то свои идеи у меня закончились. И вот такие вот блины на манке и молоке теперь красуются у меня на столе. Так как я их украшала икрой, то делала не очень сладкими, а знакомая – знатная сладкоежка и добавляет аж 8 столовых ложек сахара! :)     Приготовление: Все ингредиенты взбить миксером (взбивать 2-3 минуты). Выпекать блины на хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным или сливочным маслом (смазывайте сковороду перед выпеканием каждого блинчика). Вкусные блины...
Читать далее