Вы просматриваете категорию Блюда из картофеля

В рубрике «Блюда из картофеля» Вы найдете картофельные рецепты на любой вкус: картофель отварной, печеный картофель, жареный и тушеный, картофельное пюре, картофельные супы, драники, картофельные оладьи и котлеты, и много других вкусных и простых рецептов из картофеля.

Вот казалось бы, самые обычные продукты, а результат просто отменный! Картофельная запеканка с фаршем — блюдо вкусное, сочное и очень сытное, а какой широкий полет фантазии с начинкой, ммм… Обычно я еще и грибочки добавляю, но в этот раз, к сожалению, их под рукой не оказалось. Да, кстати, еще слышала, что в картофель добавляют мускатный орех, но сама не пробовала. Буду готовить еще раз — добавлю и отчитаюсь (главное не забыть!). Приготовление: Морковь натереть на терке (крупной или мелкой). Лук измельчить. Обжарить морковь и...
Читать далее
На страницах блога я уже как-то публиковала домашний рецепт картофеля по-деревенски. Но на этот раз запекать его будем в духовке, используя панировочные сухари. Результат — выше всяких похвал. Итак, готовим картофель по-деревенски в духовке! Приготовление: В глубокую миску нарезать дольками картофель и перемешать с растительным маслом и чесноком, пропущенным через пресс. В отдельной мисочке соеденить панировочные сухари и специи с приправами. Перемешать. Соеденить картофель и панировку с приправами, хорошенько перемешать. Противень выстелить фольгой/бумагой для запекания, смазать небольшим количеством растительного масла и выложить картофель. Отправить...
Читать далее
Это еще один вкусный вариант приготовления картофеля фри в домашних условиях. Снаружи золотая корочка, а внутри нежная сердцевинка: эта картошка фри в духовке ничем не уступает фаст-фуду! Да и на праздничном столе она будет отлично смотреться в качестве гарнира. Приготовление: Картофель очистить и нарезать брусочками (толщиной не менее 1 см). Обдать холодной водой и выложить на бумажное полотенце. В глубокой миске хорошенько взбить вилкой яйцо и паприку. В миску к яйцу выложить просушенный картофель и хорошенечко перемешать силиконовой лопаткой или руками. Яичная смесь должна...
Читать далее
Сегодня предлагаю превратить простые продукты во вкуснейшую запеканку из кабачков и картофеля! По желанию можно добавить еще и слой фарша. Итак, поехали! Приготовление: Картофель отварить до готовности в мундире. Остудить и нарезать не толстыми кружочками. Помидоры выложить в глубокую миску и залить кипятком на 3 минуты. Через 3 минуты воду слить, помидоры очистить от шкурки и нарезать небольшими кубиками. Потушить помидоры (не накрывая крышкой) в небольшой сковороде минут 5, добавить петрушку, щепотку соли и панировочные сухари. Хорошенько перемешать и снять с огня. Если соус...
Читать далее
Простой и быстрый вариант обеда или ужина для всей семьи — котлеты с картошкой в духовке! Котлеты получаются безумно нежными и ароматными, а картошечка отлично пропекается внутри без предварительного отваривания. Одним словом, обязательно попробуйте приготовить, этот рецепт того стОит! Приготовление: Готовим котлеты: Батон залить водой в небольшой мисочке и хорошенечко размять. Лишнюю воду слить. Лук измельчить и обжарить в 1 ст. ложке растительного масла до золотистого цвета. В глубокую миску выложить фарш, добавить батон, лук, чеснок (пропущенный через пресс), яйцо, манку и любимые специи...
Читать далее
Один из лучших рецептов картофеля, запеченного в духовке — простой, но изумительно вкусный! Картофель в духовке под сырным соусом хорош и для праздничного стола — гости точно будут в восторге! Приготовление: Готовим сырный соус для картофеля: В небольшой кастрюльке растопить сливочное масло, добавить муку, перемешать. Добавить молоко, соль и черный молотый перец, убавить огонь до среднего и довести соус до кипения (время от времени помешивая). Как закипит, добавить сыр (натерный на терке или просто нарезанный небольшими кусочками — все равно растает). Перемешать и держать...
Читать далее
Отличное праздничное блюдо с восхитительным ароматом! Картофель, запеченный в духовке под сырно-чесночной шапкой готовится предельно просто и без сомнения понравится и домашним, и гостям. У нас этот картофель будет красоваться на новогоднем столе! Приготовление: Картофель вымыть и отварить в мундире (либо до полной готовности, либо слегка недоваривая, но строго следите за тем, чтобы картофель не разварился). Остудить и очистить. В миске перемешать сыр, чеснок (пропущенный через чесночницу), зелень и майонез. Противень выстелить фольгой. Каждую картофелину разрезать на 3-4 равные части и выложить на фольгу....
Читать далее
Сегодня готовила  картофельные клецки. В качестве подливки у меня был гуляш из свинины (так как он был без гарнира (риса), который впитал всю жидкость, то получился, как настоящая подливка), но Вы можете подавать их с любым другим соусом или подливой на Ваш вкус. Часто их можно встретить на просторах интернета под названием “ньокки” (итальянские клецки), но у меня в блоге такие изысканные и необычные названия не приживаются, так что встречайте: простые и быстрые картофельные клецки! Приготовление: Картофель очистить. Выложить в кастрюлю и залить водой....
Читать далее
Вот такой вот простой рецепт жаркого по-домашнему со свининой я частенько готовлю для своих домашних. Иногда готовлю жаркое в духовке в горшочке, но чаще все-таки просто в кастрюле (а мама — в утятнице или казане). Очень вкусно!     Приготовление: Свинину промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать небольшими кубиками. Морковь натереть на крупной терке (можно нарезать не толстыми полукольцами). Лук измельчить. Картофель очистить, вымыть и нарезать небольшими кусочками (по размеру чуть превышающими кусочки свинины). В кастрюле с толстым дном (или казанке, смотря что Вы...
Читать далее
Картофель, запеченный с ветчиной в духовке — очень простой рецепт приготовления картофеля как для праздничного стола, так и для простого обеда. Картошечка получается очень сочной и нежной, даже солить не нужно. Вместо ветчины можно взять колбасу или сало. Так же можно добавить овощную или грибную прослоечку.     Приготовление: Картофель вымыть и обсушить (если молодой) и вымыть и очистить (если не молодой). Ветчину или сало нарезать не тонкими ломтиками (приблизительно 0,4-0,6 см). Каждый клубень разрезать на несколько (по возможности равных) частей (не более 2...
Читать далее