Вы просматриваете категорию Блюда из рыбы и морепродуктов

В рубрике «Блюда из рыбы и морепродуктов» собраны рецепты на любой вкус: жареная рыба, фаршированная и отварная рыба, рулеты и паштеты из рыбы и морепродуктов, закуски и салаты с рыбой, креветками, кальмарами, омарами и мидиями.

Фаршированные яйца часто украшают праздничный стол. А что? Просто, быстро и зачастую весьма необычно. В процессе приготовления салата с семгой «Новогодний венок» отложила 6 маленьких кусочков рыбы, чтобы подать к новогоднему столу еще и яйца, фаршированные семгой. Пускай не совсем бюджетно, но ведь и повод у нас не абы какой! :)       Приготовление: Яйца отварить в крутую, остудить, очистить и разрезать на 2 половинки. Желток убрать (его можно отправить в салат), а на дно каждой половинки яйца добавить майонез (совершенно немного, примерно...
Читать далее
Рецепт жареной в сыре горбуши весьма прост, рыбка получается очень сочной, нежной и мягкой. А сырная корочка придает особую изюминку! Честно говоря, это не обязательно должна быть горбуша. Вполне подойдет и минтай, и хек, и пангасиус, и тилапия.       Приготовление: Рыбку промыть, слегка просушить бумажным полотенцем и нарезать порционными кусочками. Муку просеять и посолить (обратите внимание, солим не рыбку, а муку). Вилкой в мисочке взбить яйца и тоже их посолить. Сыр натереть на крупной терке и слегка присыпать мукой. Каждый рыбный кусочек...
Читать далее
За 10 минут можно сварганить отличную закуску. Собираетесь ли Вы на природу, ждете ли гостей или просто хотите порадовать домашних чем-то новеньким, закуска из крабовых палочек, маслин и сливочного сыра на чипсах – отличный вариант!           Приготовление: Творожный сыр, крабовые палочки и маслины (оставьте 3-4 штучки для оформления) натереть на мелкой терке. Чайной ложкой (или влажными руками) на каждую чипсину выложить начинку и готовую закуску в свою очередь выложить на блюдо. Можно украсить свежей зеленью или кружочками отложенных нами маслин....
Читать далее
Рыбные котлеты готовлю, увы, не часто, хотя они очень вкусные и полезные, не говоря уже об их низкой калорийности. Сегодня-таки добралась до аппетитного рецепта рыбных котлет в духовке, а готовила я их из филе хека. Соус, предложенный мной, не обязателен, но придает котлеткам особую изюминку.     Приготовление: Филе хека разморозить и отделить от кожицы. Хорошенько измельчить филе в блендере вместе с луком. Выложить в миску. Батон размочить в 2-3 ст. ложках кипятка (так он быстрее размякнет). Добавить в миску к хеку. В миску...
Читать далее
Минтай, тушеный в сметане с картошкой и брокколи – замечательный и бесконечно простой рецепт приготовления рыбы! Рыбка получается очень нежной, а благодаря сметанно-морковной шубке рецепт приобретает свою неповторимую изюминку! Кормящим мамам можно кушать минтая в сметане приблизительно со 2-го месяца жизни малыша!) Приготовление: Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать тонкими кольцами и отправить овощи в хорошо разогретое на сковороде оливковое масло. Обжаривать овощи около 5-7 минут до мягкости и золотистого цвета, затем снять сковороду с огня, добавить сметану и хорошенько все перемешать. Картофель...
Читать далее
Очередной год подходит к концу, впереди праздничное застолье под бой курантов. Чем же разнообразить праздничное меню? Какой закуской порадовать гостей и не провести весь день на кухне, выбиваясь из сил? Торговая марка «Долина злаков» убеждена, что простые канапе с семгой и творожным сыром будут отлично смотреться на новогоднем (и не только) столе! Приготовление: Творожный сыр разделить на две равные части. Хлебцы (или другую, на ваш вкус, основу) намазать творожным сыром (одной частью), обернуть пищевой пленкой (или положить в пакетик) и убрать в холодильник приблизительно...
Читать далее
Рецепты из детского садика не могут меня оставить равнодушной, уж больно люблю я блюда, которыми потчуют малышей! Сегодня буду продвигать в массы рецепт рыбных котлет. Эти котлетки получаются сочными, нежными и отлично сочетаются с гречневой кашей. Мои рыбные котлетки были бы еще вкуснее, если бы в них была морковочка, но, увы, в этот раз ее не было под рукой. Если у вас найдется одна штучка – трите на мелкой терке и смело добавляйте в рыбный фарш – вкуснятина! :) Приготовление: В мисочку покрошить батон...
Читать далее
На свадьбе у моей подруги на второе нам подавали обалденную вкуснятину – рыбку в фольге. Ни что это за рыбка, ни способ приготовления я так и не смогла узнать. И вот решила воссоздать понравившийся рецепт, опираясь на свои собственные ощущения и представления о вкусе. Вот так вот и получился минтай с грибами в фольге. Ингредиенты простые, не дорогие, а блюдо получается очень сочным и вкусным! Обязательно попробуйте, коль скоро совсем рядом долгожданный Новый год и новогоднее меню нужно пополнять! :) Приготовление: Фольгу заранее нарезать...
Читать далее
2014 год – год синей деревянной Лошади. Как утверждают знающие люди, на столе не только должны быть сладости, свежие фрукты, овощные блюда, картошечка, но и морепродукты. В качестве такой вот «морской» нотки предлагаю подать на праздничный стол новогодний салат-коктейль с креветками и икрой «Лошадка». Салатик действительно заслуживает вашего внимания: не только вкусный, но и отлично смотрится на праздничном столе! Символ года будет доволен :) Приготовление: Яйца отварить вкрутую. Картофель отварить в мундире. Остудить. Яйца и картофель натереть на крупной терке. Креветки разморозить (если нужно),...
Читать далее
Мойву раньше покупала исключительно для своего котофея и, как это было и с куриными шейками, лишь недавно открыла для себя ее удивительный вкус. Рыбка маленькая, дешевая, ее даже не нужно потрошить, не нужно отделять плавники, хвосты и головы! Некоторые кушают даже с косточками, они действительно мягкие и совсем не колются. Отдельный бонус – это икра (во всяком случае для меня, обожаю икорку!) – вкусная и хрустящая! Если вы все еще сомневаетесь, то даю слово, что мойва в духовке – это очень вкусно! Попробуйте! :)...
Читать далее