Вы просматриваете категорию Блюда из рыбы и морепродуктов

В рубрике «Блюда из рыбы и морепродуктов» собраны рецепты на любой вкус: жареная рыба, фаршированная и отварная рыба, рулеты и паштеты из рыбы и морепродуктов, закуски и салаты с рыбой, креветками, кальмарами, омарами и мидиями.

Сегодня предлагаю приготовить чудесный легкий капустный салат. Рецепт предельно простой: салат готовится из молодой капусты, крабового мяса и кукурузы — ярко, полезно (особенно если майонез заменить сметаной) и вкусно! Приготовление: Капусту нашинковать (чем мельче, тем лучше) и отправить в глубокую миску. Крабовое мясо (или крабовые палочки) нарезать маленькими кубиками и добавить к капусте. Добавить к ингредиентам консервированную кукурузу и майонез, перемешать и довести до вкуса соком лимона и солью. Легкий салат из молодой капусты, с крабовым мясом и кукурузой готов, приятного аппетита!  ...
Читать далее
Это, без преувеличения, просто изумательный рецепт приготовления рыбки на обед или ужин. Вкусно, быстро, полезно! Красная рыба, запеченная в духовке со шпинатом и яйцами хороша и для праздничного стола, блюдо получается ярким и оригинальным. Очень-очень советую этот чудесный рецепт! Итак, как вкусно запечь красную рыбу в духовке? Приготовление: Шпинат вымыть, стряхнуть лишнюю воду и выложить на выстеленный фольгой/бумагой для запекания противень. Посолить (щепотка). Филе красной рыбы отделить от кожицы, с обеих сторон посолить и поперчить, и выложить на шпинат. Вбить яйца в любое место...
Читать далее
Сегодня хочу поделиться простым рецептом приготовления крабовых палочек в кляре (не всегда же готовить крабовые палочки в тесте). Приготовление: Маринуем крабовые палочки: Крабовые палочки или мясо разморозить, нарезать на порционные кусочки и поместить их в глубокую миску. Выжать в миску с палочками сок лимона, добавить растительное масло, посолить и поперчить. Хорошенько и аккуратно перемешать и отправить в холодильник на 15 минут. Готовим кляр для крабовых палочек: В глубокой миске слегка разогреть (не кипятить!) молоко и развести в нем муку. Добавить желтки и зелень, хорошенько перемешать,...
Читать далее
Как-то я уже готовила крабовые палочки в тесте, но на этот раз при приготовлении этой просто и вкусной закуски я использовала дрожжевое тесто. К слову, это тесто можно использовать и при приготовлении сосисок в тесте! Крабовые палочки в дрожжевом тесте готовятся очень просто. Единственное, что около часа нужно, чтобы тесто подошло. А если вам хочется что-то пороще и побыстрее, то рекомендую обратить внимание на рецепт крабовых палочек в кляре. Приготовление: Молоко слегка разогреть и растворить в нем столовую ложку дрожжей (около 7-10 минут понадобится,...
Читать далее
Чего только не найдешь в кулинарных журналах! Эту идею оформления бутербродов ко Дню Святого Валентина я почерпнула именно из подобного журнала, привлекшего мое внимание в одном из гипермаркетов.   Бутерброды с икрой и плавленым сыром готовятся быстро, но требуют финансовой затраты (если не заменять продукты на более бюджетный вариант, приведенный ниже) и терпения.   Кстати, лучше расправиться с ними как можно быстрее, так как если они постоят, то батон рискует совсем размякнуть. Но, как показывает практика, подобные праздничные бутерброды долго на столе не задерживаются!   Альтернативой...
Читать далее
Фаршированные яйца часто украшают праздничный стол. А что? Просто, быстро и зачастую весьма необычно. В процессе приготовления салата с семгой «Новогодний венок» отложила 6 маленьких кусочков рыбы, чтобы подать к новогоднему столу еще и яйца, фаршированные семгой. Пускай не совсем бюджетно, но ведь и повод у нас не абы какой! :)       Приготовление: Яйца отварить в крутую, остудить, очистить и разрезать на 2 половинки. Желток убрать (его можно отправить в салат), а на дно каждой половинки яйца добавить майонез (совершенно немного, примерно...
Читать далее
Рецепт жареной в сыре горбуши весьма прост, рыбка получается очень сочной, нежной и мягкой. А сырная корочка придает особую изюминку! Честно говоря, это не обязательно должна быть горбуша. Вполне подойдет и минтай, и хек, и пангасиус, и тилапия.       Приготовление: Рыбку промыть, слегка просушить бумажным полотенцем и нарезать порционными кусочками. Муку просеять и посолить (обратите внимание, солим не рыбку, а муку). Вилкой в мисочке взбить яйца и тоже их посолить. Сыр натереть на крупной терке и слегка присыпать мукой. Каждый рыбный кусочек...
Читать далее
За 10 минут можно сварганить отличную закуску. Собираетесь ли Вы на природу, ждете ли гостей или просто хотите порадовать домашних чем-то новеньким, закуска из крабовых палочек, маслин и сливочного сыра на чипсах – отличный вариант!           Приготовление: Творожный сыр, крабовые палочки и маслины (оставьте 3-4 штучки для оформления) натереть на мелкой терке. Чайной ложкой (или влажными руками) на каждую чипсину выложить начинку и готовую закуску в свою очередь выложить на блюдо. Можно украсить свежей зеленью или кружочками отложенных нами маслин....
Читать далее
Рыбные котлеты готовлю, увы, не часто, хотя они очень вкусные и полезные, не говоря уже об их низкой калорийности. Сегодня-таки добралась до аппетитного рецепта рыбных котлет в духовке, а готовила я их из филе хека. Соус, предложенный мной, не обязателен, но придает котлеткам особую изюминку.     Приготовление: Филе хека разморозить и отделить от кожицы. Хорошенько измельчить филе в блендере вместе с луком. Выложить в миску. Батон размочить в 2-3 ст. ложках кипятка (так он быстрее размякнет). Добавить в миску к хеку. В миску...
Читать далее
Минтай, тушеный в сметане с картошкой и брокколи – замечательный и бесконечно простой рецепт приготовления рыбы! Рыбка получается очень нежной, а благодаря сметанно-морковной шубке рецепт приобретает свою неповторимую изюминку! Кормящим мамам можно кушать минтая в сметане приблизительно со 2-го месяца жизни малыша!) Приготовление: Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать тонкими кольцами и отправить овощи в хорошо разогретое на сковороде оливковое масло. Обжаривать овощи около 5-7 минут до мягкости и золотистого цвета, затем снять сковороду с огня, добавить сметану и хорошенько все перемешать. Картофель...
Читать далее