Вы просматриваете категорию Блюда из яиц

Блюда из яиц и на основе яиц весьма популярны, ведь из яиц можно приготовить массу вкусных блюд.
Многие из нас не раз готовили такие простые блюда из яиц, как омлет, яичница, заливные яйца, фаршированные яйца, варили на завтрак яйца вкрутую и всмятку.

Это рецепт омлета, который непременно получится даже у начинающего кулинара — самый простой, не требующий никаких суперспособностей. Нежный и вкусный — все как полагается омлету! Приготовление: В мисочке вилкой слегка взбить яйца и молоко. Посолить по вкусу, добавить любимую зелень (я обычно добавляю петрушку). Маленькую кастрюльку (можно даже сковороду) смазать сливочным маслом и поставить на плиту (огонь чуть больше среднего), вылить яично-молочную смесь и накрыть крышкой. Как только омлет начнет подниматься (обычно минуты через 2), убавить огонь до минимального, дать омлету еще 1-2 минуты...
Читать далее
Очень люблю для праздничного стола готовить фаршированные яйца — просто, быстро и безумно вкусно! Я обожаю грибы, поэтому для меня яйца, фаршированные грибами — самый любимый вариант приготовления этой простой закуски! Приготовление: Яйца отварить вкрутую (как закапит + 10-12 минут). Остудить, очистить, разрезать вдоль на две половинки и достать желток. Один желток отложить — это для оформления. Грибы нарезать небольшими кусочками. Лук измельчить. Обжарить грибы с луком на сковороде в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. В чашу блендера выложить желтки, грибы с...
Читать далее
Вот такой вот сытный омлетик готовила я утром для моего главного мясоеда — мужа, а так как он фанат блюд в горшочках, то омлет с мясом (естественно) был в горшочке :)             Приготовление: 1. Мясо нарезать маленькими кусочками и хорошенько отбить их. 2. Лук нарезать как вам больше нравится (можно и вовсе измельчить). 3. На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук с говядиной до готовности (около 15 минут) под крышкой. Посолить. 4. В мисочке вилкой взбить яйца и...
Читать далее
На днях готовила салат из крабовых палочек и, открыв холодильник, обнаружила неприятный сюрприз — отсутствие майонеза.   Вот так и настал звездный час рецепта домашнего майонеза, который я когда-то давным-давно переписала из чьей-то поваренной книги.   Майонез получается вкусный, но его приготовление довольно занудное, так что будьте готовы!)   Приготовление: Яйцо разбить в чашу блендера (можно использовать миксер и, забегая вперед, даже скажу удобнее) и взбить до однородности на небольших оборотах (скорость 1 или 2). А теперь начинается самое монотонное занятие: добавить к яйцу...
Читать далее
Фаршированные яйца часто украшают праздничный стол. А что? Просто, быстро и зачастую весьма необычно. В процессе приготовления салата с семгой «Новогодний венок» отложила 6 маленьких кусочков рыбы, чтобы подать к новогоднему столу еще и яйца, фаршированные семгой. Пускай не совсем бюджетно, но ведь и повод у нас не абы какой! :)       Приготовление: Яйца отварить в крутую, остудить, очистить и разрезать на 2 половинки. Желток убрать (его можно отправить в салат), а на дно каждой половинки яйца добавить майонез (совершенно немного, примерно...
Читать далее
Вот такие вот нынче необычные яркие рулеты из омлета с ветчиной и грибами красовались сегодня у нас на столе. Надо ли говорить, что красовались они там очень и очень недолго?! :) Начинка — это дело Вашего вкуса. Я же не заморачивалась и просто нарезала ветчину.       Приготовление: В глубокой миске миксером взбить яйца, майонез, муку и крахмал. Противень с высокими краями (или широкую форму для запекания) выстелить либо фольгой, либо бумагой, и равномерно распределить по нему получившееся тесто. Грибы очистить и нарезать...
Читать далее
Люблю готовить омлет в формочках для кексов. Теперь в ряд с омлетом с беконом и омлетом с грибами стал еще и омлет с брокколи! Вкусно, полезно и весьма миленько смотрится на тарелке (все благодаря формочкам для кексов)! Отличный завтрак, подходящий для детей или кормящей мамы! Приготовление: В мисочке вилкой взбить яйца и молоко. Посолить. Брокколи вымыть и мелко нарезать. Добавить к яично-молочной смеси. Разлить смесь по формочкам для кексов (у меня получилось по 4 ст. ложки в каждую формочку). Запекать омлетики с брокколи в...
Читать далее
Честно признаюсь, стащила этот рецепт из одной группы в социальной сети Вконтакте. Я его упростила и теперь предлагаю и вам опробованный мной вариант вкусного завтрака: яйцо в булочке. С начинкой можно экспериментировать как вашей душе угодно! Еще никогда блюда из яиц, приготовленные на моей кухне не были такими оригинальными :) Приготовление: С каждой булочки срезать верхушку, вынуть мякиш и слегка примять пальцами бока и дно. Сосиску натереть на крупной терке или нарезать тонкой соломкой. Сыр натереть на мелкой терке. В мисочке перемешать сосиску, сыр...
Читать далее
Сегодня готовила гренки, но не привычные сладкие гренки, а гренки с сыром. Они как горячие бутерброды — сверху положить кружок помидорки — и не отличить :) Такие гренки отлично подойдут для быстрого завтрака или ссобойки. Приготовление: Нарезать батон ломтиками (не толще 1 см). В миске смешать натертый на мелкой терке сыр, сметану, зелень, посолить и поперчить. Каждый ломтик обмакнуть в смесь и выложить на хорошо разогретое на сковороде масло. Гренки с сыром готовятся очень быстро!...
Читать далее
Яичницей сегодня никого не удивить, как, впрочем, и омлетом. А по утрам так хочется приготовить что-то быстрое и вкусное и забыть о кухне (хотя бы на некоторое время). Если у вас совсем нет идей для завтрака, то вам на помощь придет омлет с беконом. А еще Вам может приглянуться рецепт омлета с грибами. Приготовление: Бекон обжарить до золотистого цвета и измельчить. Сыр натереть на мелкой терке. Яйца взбить вилкой и перемешать с сыром, измельченной зеленью и молочком посолить и поперчить. Формочки смазать сливочным маслом...
Читать далее