Вы просматриваете категорию Пирожки

Домашние, румяные и горячие пирожки на столе неизменно наполняют дом уютом и теплом. Пирожки можно выпекать или жарить, можно делать их с начиной из грибов, овощей, мяса или варенья.

Картофельные зразы, или картофельные пирожки, как их еще часто называют, можно приготовить с чем душа пожелает: грибы, мясо, квашеная капуста. А я вот приготовила очень простые картофельные зразы с капустой! * Обратите внимание: тесто не должно быть жидким, иначе оно совершенно не будет лепиться и просто расползется по сковороде. Это я к тому, что количество муки может варьироваться — все зависит от того, насколько хорошо вы слили воду с пюре, сорта картофеля, а также размера яиц. Приготовление: Готовим тесто для картофельных зраз: Картофель отварить,...
Читать далее
Предлагаю порадовать семью вкуснятиной и приготовить бесподобные домашние булочки. Воздушные, мягкие, аппетитные — булочки с вареной сгущенкой точно долго не залежатся! Итак, готовим домашние булочки с вареной сгущенкой из дрожжевого теста. Приготовление: Молоко слегка разогреть (не кипятить), вылить в глубокую миску и растворить в нем дрожжи. Затем добавить яйцо, сахар и соль. Перемешать. Постепенно ввести муку (лучше просеять) и расительное масло, постоянно помешивая. Тесто должно получиться липким, воздушным и не очень густым. Миску накрыть полотенцем и отставить на час-полтора в теплое место, чтобы тесто...
Читать далее
Рецептов теста на пирожки привеликое множество. Кто-то любит дрожжевое тесто, кто-то слоеное, сдобное или даже пресное. А я сегодня поделюсь недавно опробованным на себе и домашних рецептом дрожжевого теста для пирожков на молоке (использовала сухие дрожжи). В итоге тесто на пирожки получается тонкое и мягкое. Я, к слову, не большой любитель пирожков-пухляков, в которых на 5 сантиметров теста приходится чайная ложка начинки, поэтому это тесто мне очень понравилось! :) Приготовление: Молоко слегка разогреть и растворить в нем столовую ложку дрожжей (на это уйдет около...
Читать далее
Обожаю эти домашние чебуреки с мясом — хрустящие, с пузырьками! Наесться невозможно! Единственное «но» — это потом мыть плиту, ну не получается у меня аккуратно их приготовить, чтобы не запачкать все вокруг маслом :) Продублирую на всякий случай еще и тут (помимо процесса приготовления) пару полезных советов: - когда будете формировать чебурек, то лучше его края смазать водой, чтобы он не разлепился; - жарить чебуреки нужно в большом количестве масла (иначе можно подпалить бок, да и сам цвет получится некрасивым и «грязным»); - вместо...
Читать далее
Сегодня хочу поделиться очень простым рецептом пирожков с капустой. Обычно я пирожки готовлю в духовке, но на этот раз я решила их пожарить на сковороде. Пирожки с капустой получаются очень пышными, воздушными, нежными и бесподобно вкусными! Приготовление: Готовим дрожжевое тесто для пирожков с капустой: Молоко слегка разогреть (не кипятить), вылить в глубокую миску и растворить в нем сухие дрожжи. Добавить к молоку и дрожжам яйца, сахар, соль и муку (которую лучше просеять — пирожки будут воздушнее, но не обязательно). Хорошенечко замесить тесто. Тесто должно...
Читать далее
Готовить намного проще и быстрее, если под рукой есть слоеное тесто. Это уже опробовано на пирожках с яблоками, это же закреплено сегодня слойками с сыром и колбасой. К слову колбаса – бюджетный вариант приготовления слоек, в оригинальном рецепте используется ветчина. Также можно добавить грибочки – тут уже на вкус и цвет, как говорится. Приготовление: Слоеное тесто разморозить и нарезать квадратами, приблизительно размером с ладошку. Если получится прямоугольник, можно его «превратить» в квадрат скалкой, только не увлекайтесь, квадраты не должны быть слишком уж тонкими (просвечиваться...
Читать далее
Если Вы, как и я, большие любители домашней пиццы, то этот рецепт, несомненно, придется Вам по душе! Маленькие пиццы-пирожки не стыдно подать на стол гостям, а можно и на работу прихватить вместо бутербродов, так как эти малютки остаются вкусными даже когда остынут. Ингредиенты могут быть разные, а результат один – вкусная маленькая пицца, которая практически любому пирожку фору даст! :) Приготовление: Тесто раскатать, выложить на противень (все манипуляции совершаем именно на нем, чтобы в дальнейшем, когда будет сформирован рулет из пиццы, было легко его...
Читать далее
Никогда не думала, что чебуреки можно приготовить без мяса, да еще и так, чтобы они получились вкусными! Как приготовить чебуреки с грибами и сыром я узнала из социальной сети, где хозяйкам настойчиво предлагали попробовать это «вкуснейшее и действительно замечательное блюдо». Ну что же, я попробовала и знаете, вполне себе ничего! Приготовление: Готовим начинку для чебуреков с грибами и сыром: Грибы очистить, нарезать тонкими ломтиками и обжарить в 2-х столовых ложках воды около 5-7 минут вместе с измельченным луком, посолить и поперчить. Выложить грибы с...
Читать далее
Сегодня хочу рассказать про рецепт пирожков с грибами «Лодочки», который я умыкнула из социальной сети и слега переделала. В отличие от привычных пирожков с грибами и капустой, эти не только очень вкусные, но еще и классно смотрятся! Нежная золотистая основа с кислинкой, ароматные грибочки и алый парус помидора — это просто замечательные пирожки! Приготовление: Готовим тесто для пирожков с грибами: Творог размять вилкой с желтками, добавить сметану, соль, специи (у меня карри, но можно паприку, тмин, белый перец и т.п.), разрыхлитель. Постепенно ввести просеянную...
Читать далее
Что-то потянуло меня в последнее время на готовое слоеное тесто: быстро и без возни! Сегодня решила порадовать себя и домашних вкусными пирожками. Пирожки с яблоками из готового слоеного теста готовятся очень просто и быстро! Их можно сделать кисленькими, а можно, добавив сахар, и сладкими. Можно поэкспериментировать, добавив к яблокам, например, клубничное варенье (1/2 чайной ложки). А можно и вовсе заменить начинку и вместо яблок использовать, например, картошку или грибы! Приготовление: Яблоки вымыть и очистить от кожицы. Нарезать тонкими дольками и посыпать сахаром (1 столовая...
Читать далее