Вы просматриваете категорию Тефтели

В рубрике «Тефтели» я собрала наиболее вкусные варианты приготовления этих аппетитных мясных шариков. Тефтели можно сформировать из мясного, рыбного или овощного фарша, а потом обжарить, запечь, потушить или сварить на пару.

Обожаю тефтели с аппетитным соусом или пряной подливкой! Сегодня предлагаю приготовить тефтели из курицы и свинины с подливкой. Очень нежные и мягкие, а особую изюминку подливке придает горчица (я уж не говорю про аромат, наполняющий кухню, ммм…)!       Приготовление: Лук измельчить. Морковь натереть на крупной терке. Батон замочить в молоке в миске с высокими краями. Свинину и курицу нарезать небольшими кусочками и хорошенько измельчить в блендере. В миску с батоном выложить курино-свиной фарш, морковь, лук, чеснок (пропущенный через чесночницу) и яйцо. Посолить...
Читать далее
Картофельная запеканка с фаршем и помидорами — это очередной вариант рецепта 2 в 1 (чуть ранее я готовила мясные ежики с картошкой под сырной шапкой). Ее и на праздничный стол не стыдно подать! Пусть Вас не пугает объемное описание процесса приготовления – на самом деле все легко и просто! Картошечка получается нежной и сочной, и противень опустеет в мгновение ока! :) Приготовление: Готовим мясные шарики: Отварить рис до готовности: пол стакана риса на 2,5 стакана воды (рис должен получиться мягким, разваренным). Рис соединить с куриным...
Читать далее
Люблю я блюда 2 в 1 – и мяско, и гарнир в одном флаконе, а точнее на одном противне. Мясные ежики с картошкой под сырной шапкой сегодня радовали желудок моих любимых (с кабачковой икрой – пальчики оближешь)! Вкусно, и просто! Кстати, как-то готовила ежики в сметане, тоже весьма недурственно, так что можно воспользоваться и таким рецептом, готовя ежики из фарша. Приготовление: Рис отварить. Он должен быть разваренным, мягким и вязким, поэтому на 1 стакан риса берем 3,5 стакана воды. В глубокой миске соединить фарш,...
Читать далее
Вы, наверное, уже заметили, что у меня сбился график публикаций. Я как и раньше буду очень стараться как можно чаще радовать своих читателей новыми простыми домашними кулинарными идеями, но по семейным обстоятельствам происходить это будет уже не по ранее заведенному графику. Итак, очередной рецепт :) Тефтели я готовлю довольно часто. А коль на дворе зима, то хочется покушать не только вкусно, но и с пользой для здоровья. Так вот появились на свет тефтели в сметанном соусе, точнее даже в чесночно-сметанном соусе. Тефтельки получаются нежными,...
Читать далее
Сегодня я приготовила для вас обалденный рецепт фрикаделек в соусе! Соус может быть острым и не очень, это зависит от ваших предпочтений. Я делала эти вкусные тефтельки к картошечке, получилось очень и очень вкусно. Хотя для меня любие тефтельки — вкусные :) После первого приготовления я просто влюбилась в эти мясные шарики, так что готовлю их довольно часто, супруг тоже в восторге! Так что настоятельно советую! :) Приготовление: Измельчить лук и сладкий перец. Обжарить до мягкости в небольшом количестве оливкового масла. В глубокой миске...
Читать далее
Люблю я готовить всякие тефтельки и фрикадельки, вот и сегодня делюсь рецептом обалденных куриных тефтелей в духовке! Они стоят каждой минутки, потраченной на их приготовление. Получаются куриные тефтели очень аппетитными — пальчики оближешь! :) Приготовление: Отрезать от буханки 3 ломтика толщиной не более 1 см. Ломтики нарезать крупными кубиками, выложить их в мисочку, залить молоком и отставить. Бекон мелко-мелко нарезать и обжарить в 2-х ложках оливкового масла до золотисто-коричневого цвета. За минуту до готовности добавить чеснок, пропущенный через чесночницу и хорошенько перемешать. В глубокой...
Читать далее
Сегодня предлагаю в целях экономии времени приготовить тефтели сразу с гарниром — и времени меньше займет, и подливка вкуснее получится! Рецепт вкусной тушеной картошки с тефтелями предельно прост! По желанию можно потушить картошку вдобавок ко всему еще и с луком, и морковью. Тушеная картошечка, аппетитные сочные тефтельки и стакан холодного кефира — вкусный ужин на сегодня! :) Приготовление: Рис промыть и, залив кипятком, замочить на 30-35 минут. Картофель очистить и нарезать небольшими кусочками. Перец нарезать как вам больше нравится, и обжарить в небольшом количестве...
Читать далее
Ежики в сметане получаются сочными и вкусными. Некоторые, готовя подливку, добавляют еще пассерованный репчатый лук и морковь, но я использую более быстрый и простой вариант приготовления подливы. Надеюсь, ежики в сметане вам тоже понравятся! Приготовление: Отварить рис и остудить. Перемешать фарш, желток, рис, мелко нарезанный лук, посолить и поперчить. Добавить столовую ложку кетчупа, хорошенько перемешать. Из получившегося фарша сформировать небольшие шарики и выложить их в форму. Сделать соус: Смешать сметану, кетчуп и добавить 1,5 стакана воды. Перемешать. Залить ежиков соусом и поставить форму в хорошо...
Читать далее
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом ленивых голубцов в духовке. Ленивые голубцы не имеют ничего общего с ленью, хотя, если вы уж совсем стеснены во времени, то можете приготовить очень ленивые голубцы на сковороде. Ленивые голубцы в духовке — это отличное блюдо, которое полюбит вся семья. Готовятся ленивые голубцы очень просто, а получаются просто обалденными. Их можно кушать как с гарниром, так и как самостоятельное блюдо. Я уверена, что этот рецепт ленивых голубцов в духовке вас не разочарует! Приготовление: Рис отварить (1 стакан риса...
Читать далее
Рыбные шарики получаются очень нежными благодаря яйцам и сыру, а зубчик чеснока придает им легкий аромат. Рыбные шарики отлично подойдут для праздничного стола, их очень удобно брать с тарелки. Я делала рыбные шарики из филе минтая, но из тилапии, судака или трески шарики получатся не менее вкусными! Приготовление: Рыбное филе разморозить, выложить в кастрюлю, залить холодной водой, посолить и поставить на плиту. Как вода закипит варить рыбу еще 15 минут. Затем воду слить и остудить рыбу. Отварить яйца (вкрутую). Рыбу хорошенько размять вилкой. Яйца...
Читать далее