Вы просматриваете категорию Закуски

Каждый праздничный стол не обходится чегодня без вкусных горячих или холодных закусок. В рубрике «Закуски» Вы найдете оригинальные рецепты закусок для любого застолья!

Сегодня хочу поделиться простым рецептом приготовления крабовых палочек в кляре (не всегда же готовить крабовые палочки в тесте). Приготовление: Маринуем крабовые палочки: Крабовые палочки или мясо разморозить, нарезать на порционные кусочки и поместить их в глубокую миску. Выжать в миску с палочками сок лимона, добавить растительное масло, посолить и поперчить. Хорошенько и аккуратно перемешать и отправить в холодильник на 15 минут. Готовим кляр для крабовых палочек: В глубокой миске слегка разогреть (не кипятить!) молоко и развести в нем муку. Добавить желтки и зелень, хорошенько перемешать,...
Читать далее
Рулетики из кабачков с сыром, чесноком и куриной грудкой в духовке — это невероятно вкусно и даже на праздничный стол подать не стыдно! Готовятся быстро и довольно просто. Итак, встречайте — отличный рецепт рулетиков из кабачков! Приготовление: Нарезать куриное филе тонкими ломтиками, слегка отбить и выложить в миску. Посолить, поперчить и добавить чеснок, пропущенный через пресс. Хорошенько перемешать и отставить в сторону. Кабачки нарезать продольными полосками, толщиной не более 0,5 см. Противень выстелить фольгой/бумагой для запекания, смазать небольшим количеством растительного масла и выложить полоски...
Читать далее
Простой и быстрый рецепт вкусных сырников с изюмом на завтрак. Сырники получаются в меру сладкими и очень пышными. Советую! Приготовление: В глубокой миске соеденить творог, яйцо, манку, мед и ванилин. Перемешать. Залить изюм кипятком на пару минут (он должен стать мягким). Затем воду слить, изюм просушить и перемешать со столовой ложкой муки. Изюм в муке добавить в миску с творогом и снова хорошенько перемешать. Из творожной массы сформировать шарики (у меня по 2 ст. ложки на 1 сырник), обвалять в муке и придать руками...
Читать далее
Сегодня хочу поделиться очень простым рецептом пирожков с капустой. Обычно я пирожки готовлю в духовке, но на этот раз я решила их пожарить на сковороде. Пирожки с капустой получаются очень пышными, воздушными, нежными и бесподобно вкусными! Приготовление: Готовим дрожжевое тесто для пирожков с капустой: Молоко слегка разогреть (не кипятить), вылить в глубокую миску и растворить в нем сухие дрожжи. Добавить к молоку и дрожжам яйца, сахар, соль и муку (которую лучше просеять — пирожки будут воздушнее, но не обязательно). Хорошенечко замесить тесто. Тесто должно...
Читать далее
Как-то я уже готовила крабовые палочки в тесте, но на этот раз при приготовлении этой просто и вкусной закуски я использовала дрожжевое тесто. К слову, это тесто можно использовать и при приготовлении сосисок в тесте! Крабовые палочки в дрожжевом тесте готовятся очень просто. Единственное, что около часа нужно, чтобы тесто подошло. А если вам хочется что-то пороще и побыстрее, то рекомендую обратить внимание на рецепт крабовых палочек в кляре. Приготовление: Молоко слегка разогреть и растворить в нем столовую ложку дрожжей (около 7-10 минут понадобится,...
Читать далее
Чего только не найдешь в кулинарных журналах! Эту идею оформления бутербродов ко Дню Святого Валентина я почерпнула именно из подобного журнала, привлекшего мое внимание в одном из гипермаркетов.   Бутерброды с икрой и плавленым сыром готовятся быстро, но требуют финансовой затраты (если не заменять продукты на более бюджетный вариант, приведенный ниже) и терпения.   Кстати, лучше расправиться с ними как можно быстрее, так как если они постоят, то батон рискует совсем размякнуть. Но, как показывает практика, подобные праздничные бутерброды долго на столе не задерживаются!   Альтернативой...
Читать далее
Очень люблю для праздничного стола готовить фаршированные яйца — просто, быстро и безумно вкусно! Я обожаю грибы, поэтому для меня яйца, фаршированные грибами — самый любимый вариант приготовления этой простой закуски! Приготовление: Яйца отварить вкрутую (как закапит + 10-12 минут). Остудить, очистить, разрезать вдоль на две половинки и достать желток. Один желток отложить — это для оформления. Грибы нарезать небольшими кусочками. Лук измельчить. Обжарить грибы с луком на сковороде в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. В чашу блендера выложить желтки, грибы с...
Читать далее
Даже несмотря на то, что мама готовила такие чесночные гренки со шпротами, яйцом и свежим огурцом исключительно к праздничным застольям, я стараюсь радовать домашних такими вкусными бутербродами даже без особого повода. Маленький совет: к приходу гостей чесночные гренки старайтесь сделать как можно меньше, чтобы их не нужно было кусать несколько раз – тогда вкуснее. А домашним и так сойдет, пускай грызут ;) Приготовление: Отварить яйца в крутую. Каждый ломтик батона нарезать: на 4 части треугольниками, если ломтики квадратные; на 2 части, если ломтики овальные (для гостей,...
Читать далее
Фаршированные яйца часто украшают праздничный стол. А что? Просто, быстро и зачастую весьма необычно. В процессе приготовления салата с семгой «Новогодний венок» отложила 6 маленьких кусочков рыбы, чтобы подать к новогоднему столу еще и яйца, фаршированные семгой. Пускай не совсем бюджетно, но ведь и повод у нас не абы какой! :)       Приготовление: Яйца отварить в крутую, остудить, очистить и разрезать на 2 половинки. Желток убрать (его можно отправить в салат), а на дно каждой половинки яйца добавить майонез (совершенно немного, примерно...
Читать далее
Предлагаю Вам вот такой оригинальный и яркий вариант приготовления закуски из перца. Хорошо смотрится на праздничном столе, жаль не долго :)           Приготовление: Перцы вымыть, отрезать хвостики, сами перцы разрезать вдоль на две половинки и удалить семена. Куриное филе вымыть слегка обсушить и нарезать маленькими кубиками (если у вас большой перец, кубики могут быть побольше). В миске соединить курицу, чеснок (пропущенный через чесночницу), майонез, посолить и поперчить. Хорошенько перемешать. Получившуюся куриную начинку выложить в половинки перчиков так, чтобы не было горки....
Читать далее