Ингредиенты
  • Котлеты с тыквой:
  • 1. Фарш (500 г, у меня курица+свинина)
  • 2. Батон (70 г)
  • 3. Тыква (400 г)
  • 4. Лук (1 шт, по желанию)
  • 5. Вода (1/2 стакана)
  • 6. Соль (по вкусу)
  • 7. Перец черный молотый
  • Сметанный соус:
  • 1. Сметана (1/2 стакана, у меня 26%)
  • 2. Мука (1 ч. ложка с небольшой горочкой)
  • 3. Молоко (1/2 стакана)
Время готовки: 55-60 минут Порций: около 12 шт

Ну вот и позади 2013 год и праздничное застолье! Самое время перейти на что-нибуддь легкое и диетическое :)

С этой мыслью и публикую очередной рецепт из детского садикадиетические котлеты с тыквой под сметанным соусом.

Котлетки получаются очень вкусными, хотя котлеты с тыквой не могут получиться иначе! Если не любите тыкву, тогда замените ее кабачком. Приятного аппетита и еще раз с Новым годом! :)

Приготовление:

  1. Готовим котлеты с тыквой: Тыкву вымыть, очистить и натереть на крупной терке.
  2. К тыкве добавить батон, посолить, перемешать (или хорошенько размять руками) и отставить на 10 минут, чтобы тыква пустила сок и батон размок.
  3. К тыкве с батоном добавить фарш, перемешать.
  4. Получившуюся массу пропустить через мясорубку (не забудьте добавить туда лук, если любите его в котлетках).
  5. Довести получившийся фарш до вкуса солью и черным молотым перцем.
  6. Влажными руками сформировать котлеты и выложить их в форму для запекания, смазанную небольшим количеством растительного масла. Добавить туда пол стакана воды и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут.
  7. Готовим сметанный соус для котлет с тыквой: Молоко слегка подогреть, чтобы оно было слегка тепленькое. Добавить в молоко муку и сметану, посолить и хорошенько размешать все вилкой, чтобы не осталось комочков.
  8. Через 30 минут достать форму с котлетами из духовки, залить их сметанным соусом, добавить любимую зелень (свежую или сухую) и вернуть в духовку еще на минут 30-35.

 
фарш для диетических котлет с тыквой под сметанным соусом
 
влажными руками сформировать котлеты и выложить их в форму для запекания - диетические котлеты с тыквой под сметанным соусом
 
сметанный соус для котлет с тыквой - диетические котлеты с тыквой под сметанным соусом
 
через 30 минут достать котлеты из духовки и залить их сметанным соусом - диетические котлеты с тыквой под сметанным соусом
 
вернуть котлеты в духовку еще на минут 30-35 - диетические котлеты с тыквой под сметанным соусом
 
диетические котлеты с тыквой под сметанным соусом

Диетические котлеты с тыквой под сметанным соусом
проголосовало 5, средний рейтинг 5.00

комментарии

  1. Блюда с тыквы очень актуальные всегда и что котлетки диетические — это уже плюс!

  2. Ой, какие фотки… просто слюнки текут.
    Спасибо за рецепт, так еще не готовила, надо попробовать.

  3. Смотрятся очень аппетитно, такой рецепт просто находка после долгих праздников, спасибо!
    С Рождеством! Радости и Рождественских чудес!

  4. Ну надо же, все самое любимое моей дочки: и курочка, и тыква, да еще и гречка на гарнир! Нужно обязательно попробовать. Только я детям все без соли и перца пока делаю.

  5. Очень вкусно выглядит. Осталось только приготовить и самой попробовать. Спасибо за рецепт воспользуемся.

Оставить комментарий