Ингредиенты
  • 1. Хлебцы «Долина злаков» (1 упаковка, 60 г)
  • 2. Помидоры (50-60 г)
  • 3. Баклажаны (70-80 г)
  • 4. Лук (15-20 г)
  • 5. Чеснок (2-3 зубчика)
  • 6. Соус «Песто» (1 ст. ложка, можно приготовить соус «Песто» дома)
  • 7. Сыр «Фета» (около 10 г)
  • 8. Салат зеленый листовой
Время готовки: 25 минут Порций: около 10 шт

Горячая закуска из баклажанов с сыром Фета — это очередная вкусная идея приготовления закуски для новогоднего стола, который с заботой о нашем здоровье предоставила «Долина злаков» (ранее был опубликован рецепт брускетты с помидорами).

Закуска не только красиво смотрится на столе, но и низкокалорийная (что немаловажно не только в дни праздничных застолий), а также очень аппетитная!

Приготовление:

  1. Помидоры вымыть, на 2 минуты опустить в кипяток, охладить, снять кожицу и нарезать маленькими кубиками.
  2. Баклажаны нарезать кружочками и обжарить в 2-х столовых ложках растительного или оливкового масла до золотисто-коричневого цвета.
  3. Лук измельчить и перемешать с чесноком, пропущенным через чесночницу.
  4. Сыр натереть на мелкой терке.
  5. На сковороде разогреть 1-2 столовые ложки растительного или оливкового масла, выложить туда помидоры, лук и чеснок. Перемешать и жарить около 7 минут.
  6. На каждый хлебец выложить листик салата, сверху баклажаны, по ним распределить соус «Песто» и луково-чесночно-томатную пасту. Сверху все посыпать сыром «Фета».
  7. Поместить закуску из баклажанов в разогретую до 180 градусов духовку на 5-7 минут.
  8. Готовую горячую закуску украсить свежей зеленью. Приятного аппетита!

 
горячая закуска из баклажанов с сыром фета

Горячая закуска из баклажанов с сыром Фета
проголосовало 2, средний рейтинг 5.00

комментарии

  1. Так уж случилось, что все, что связано с баклажанами у нас принимается на ура. Так что за рецепт спасибо большое.

  2. Как аппетитно смотрится закусочка! Очень люблю обжаренные баклажаны, а сочетание с помидорами и чесночком — вообще красота!

  3. Очень миниатюрный рецепт, для праздничного стола как раз. Обожаю тоже баклажаны, и спасибо за рецепт.

Оставить комментарий