Ингредиенты
  • 1. Говядина (600 г)
  • 2. Морковь (1 шт)
  • 3. Лук (1 шт)
  • 4. Сметана (2 ст. ложки)
  • 5. Кетчуп (1 ст. ложка)
  • 6. Мука (1 ст. ложка с небольшой горочкой)
  • 7. Лавровый лист (1-2 шт)
  • 8. Перец черный горошком (4-5 шт)
  • 9. Соль (1/2 ч. ложки)
Время готовки: 1 час 30 минут Порций: 5-7

Сегодня к пюрешке решила приготовить гуляш из говядины с подливкой. Между прочим, это рецепт  гуляша с подливкой из детского садика. Я на прошлой неделе уже готовила детсадовскую вкусняшку — грибные котлеты под нежным сливочно-грибным соусом, а что может быть вкуснее давно забытых блюд, так любимых в детстве!

Приготовление:

  1. Говядину нарезать небольшими кусочками.
  2. Лук измельчить.
  3. Морковь натереть на терке (крупной или мелкой).
  4. Обжарить кусочки мяса в растительном масле (1-2 ст. ложки) около 5-7 минут и убавить огонь до среднего (чуть меньше).
  5. Затем добавить лук и морковь, перемешать, жарить еще 3-4 минуты под крышкой.
  6. Добавить к мясу и овощам 1,5 стакана воды, накрыть крышкой и тушить около часа. Время от времени снимайте образовывающуюся пенку.
  7. Через час гуляш посолить, добавить лавровый лист и черный перец горошком. Потомить под крышкой еще около 10 минут.
  8. Тем временем сделаем подливку: В ½ стакана воды развести столовую ложку кетчупа, 1 столовую ложку муки и столовую ложку сметаны. Все хорошенько перемешать вилкой, чтобы не осталось комочков от муки.
  9. Влить получившуюся смесь к мясу, хорошенько перемешать.
  10. Присыпать гуляш столовой ложкой муки, снова хорошенько перемешать.
  11. Потомить гуляш с подливкой еще около 5-10 минут под крышкой.

 
гуляш из говядины с подливкой

Гуляш из говядины с подливкой
проголосовало 7, средний рейтинг 5.00

комментарии

  1. Гуляш и правда вкусный. еще можно тобаско капель 3-5 для остроты добавить, чеснока и петрушки. а с мукой аккуратней.

Оставить комментарий