Ингредиенты
  • *Напомню, что стакан у меня = 250 мл
  • 1. Яйцо (2 шт)
  • 2. Сахар (чуть менее 1 стакана, у меня тростниковый)
  • 3. Ванилин (на кончике ножа)
  • 4. Соль (щепотка)
  • 5. Сметана (1 стакан, у меня 15%, но можно брать любой жирности)
  • 6. Растительное масло (100 мл)
  • 7. Мука (2 стакана)
  • 8. Разрыхлитель (1 ч. ложка с горочкой)
  • 9. Ягоды (около 300-400 г)
  • 10. Крахмал (1 ч. ложка с маленькой горочкой)
Время готовки: 1 час 40 минут
Порций: около 8

Сегодня поделюсь рецептом чудесного сметанного пирога!

Ягоды можно использовать как свежие, так и замороженные: вишня, смородина, малина, черника. Пирог получается мягким, нежным и сочным.

В этот раз у меня в холодильнике нашлась лишь клубника, так что получился сметанный пирог с клубникой.

Приготовление:

  1. В глубокой миске миксером взбить яйца, сахар, ванилин и соль (около 1 минуты).
  2. К получившейся яичной массе добавить сметану, растительное масло, муку (можно просеять, пирог будет воздушнее) и разрыхлитель. Тесто должно получиться гуще, чем на блины (чем-то напоминает тесто для шарлотки, см. фото).
  3. Свежие ягоды вымыть, просушить, при необходимости нарезать более мелкими кусочками и аккуратно перемешать, добавив крахмал.
  4. Форму для пирога (если у вас не силиконовая) выстелить фольгой/бумагой для запекания и смазать кусочком сливочного масла.
  5. Половину теста распределить на дно формы и поверх выложить бОльшую часть ягод.
  6. Вылить поверх вторую половину теста и выложить оставшиеся ягодки, слегка вдавив их.
  7. Форму для запекания отправить в хорошо разогретую до 180 градусов духовку приблизительно на 1 час (у меня ушел 1 час 20 минут — все зависит от мощности духовки). Готовность проверять деревянной шпажкой. Сметанный пирог с ягодами готов, приятного аппетита!

 
изумительно вкусный сметанный пирог с ягодами - шаг 1
 
изумительно вкусный сметанный пирог с ягодами - шаг 2
 
изумительно вкусный сметанный пирог с ягодами - шаг 3
 
изумительно вкусный сметанный пирог с ягодами - шаг 4
 
изумительно вкусный сметанный пирог с ягодами - шаг 5
 
изумительно вкусный сметанный пирог с ягодами - шаг 6
 
изумительно вкусный сметанный пирог с ягодами
 
изумительно вкусный сметанный пирог с ягодами - разрез

Изумительно вкусный сметанный пирог с ягодами
проголосовало 6, средний рейтинг 5.00

комментарии

  1. Ой, какой аппетитный и красивый у вас пирог получился! Спасибо за рецепт!

Оставить комментарий