Ингредиенты
  • 1. Яйца
  • 2. Соль (1 ч. ложка)
Время готовки: 10 минут Порций: -

Я очень долгое время не любила яйца всмятку, помня тот, простите, сопливый ужас, который подсовывала мне перед школой по утрам бабушка. Это несчастное яйцо колыхалось, как студень, лишь при одном взгляде на него!

И только лишь недавно я, поборов свою брезгливость, решилась задаться вопросом о том, как сварить идеальное яйцо всмятку. Оно у меня получилось отличным — крепкий белок и нежный, жидкий желток внутри! Осталось лишь посыпать наше идеальное яйцо всмятку солькой и приготовить чайную ложечку! :)

Приготовление:

  1. Налить в кастрюлю воду, добавить чайную ложку соли и дождаться ее кипения.
  2. Как вода закипела, выложить в нее яйца и засечь ровно 5 минут.
  3. Через 5 минут воду слить и, залив яйца холодной водой, отставить из на 2-3 минутки.

закипятить подсоленную воду

как вода закипела, выложить в нее яйца и засечь ровно 5 минут

через 5 минут воду слить и, залив яйца холодной водой, отставить из на 2-3 минутки

как сварить идеальное яйцо всмятку

Как сварить идеальное яйцо всмятку
проголосовало 4, средний рейтинг 5.00

комментарии

  1. А зачем воду солить? :)

  2. За пять минут яйцо сварится вкрутую.

    • Вы так безапелляционно написали :) Ну у меня ведь не сварилось вкрутую.
      Вы ведь когда их кладете в кипящую воду, то она на некоторое время перестает кипеть, т.к. яйца ее охлаждают.
      Я лично засекала, и 3-х минут было мало, яйцо получалось «сопливым», а мне ведь надо с твердым белком и жидким желтком, иначе я к нему просто не притронусь :)

  3. зависит от мощности огня, я 5 минут держу

  4. Всмятку — люблю. Готовлю часто. Теперь буду пробовать приготовить — идеально.

  5. я вообще яйца не ем почти. а тут такое красивое, и даже вспомнился вкус яйца, сваренного всмятку и даже захотелось…

  6. Ну да, обычно ставишь воду и яица на огонь вместе, вот они и варятся вкрутую, просто кажется что яйца треснут если положить их в кипящую воду, а тут другая технология, интересная готовка ;)

  7. Вообще-то,как бы яйца не варили вкрутую или всмятку, их кладут всегда только в кипящую воду)

    • Ну не скажи, Ольчик, я обычно, если варю вкрутую, то закидываю их в воду сразу, жду кипения и +5 минут. Потом заливаю холодной — вуаля! :)

  8. А я нет)) кидаю в кипящую и варю 10-11 минут.
    А по поводу всмятку, то получилось идеально, я только что проверяла)) Танюша умничка)

Оставить комментарий