Ингредиенты
  • 1. Картофель (2 кг)
  • 2. Сыр (1-2 жмени для шапки; лучше моцарелла)
  • 3. Паприка (по вкусу, у меня около 4 ч. ложек)
  • 4. Соль (щепотка на каждый слой картофеля)
  • Сырный соус для картофеля:
  • *Для 2 кг картофеля понадобится двойная порция соуса
  • 1. Сливочное масло (30 г)
  • 2. Мука (3 ст. ложки без горки)
  • 3. Молоко (1,5 стакана)
  • 4. Соль (1 ч. ложка без горки)
  • 5. Перец черный молотый (щепотка)
  • 6. Сыр твердый (около 100 г)
Время готовки: 1 час 20 минут Порций: около 10

Один из лучших рецептов картофеля, запеченного в духовке — простой, но изумительно вкусный!
Картофель в духовке под сырным соусом хорош и для праздничного стола — гости точно будут в восторге!

Приготовление:

  1. Готовим сырный соус для картофеля: В небольшой кастрюльке растопить сливочное масло, добавить муку, перемешать.
  2. Добавить молоко, соль и черный молотый перец, убавить огонь до среднего и довести соус до кипения (время от времени помешивая).
  3. Как закипит, добавить сыр (натерный на терке или просто нарезанный небольшими кусочками — все равно растает). Перемешать и держать на огне до тех пор, пока сыр полностью не растворится. Сырный соус для картофеля готов.
  4. Картофель очистить, вымыть и нарезать тонкими ломтиками.
  5. Противень выстелить фольгой (можно фольгу смазать растительным маслом) и выкладывать слоями: слой картофеля (1/3 от общей массы) + щепотка соли — сырный соус — картофель + щепотка соли — сырный соус — картофель + щепотка соли — сырный соус.
  6. Как только слои уложены, поверх распределить сыр и паприку.
  7. Отправить противень в хорошо разогретую до 180 градусов духовку приблизительно на 1 час. Картофель в духовке под сырным соусом готов, приятного аппетита!

 
картофель в духовке под сырным соусом - шаг 1
 
картофель в духовке под сырным соусом - шаг 2
 
картофель в духовке под сырным соусом - шаг 3
 
картофель в духовке под сырным соусом - шаг 4
 
картофель в духовке под сырным соусом - шаг 5
 
картофель в духовке под сырным соусом

Картофель в духовке под сырным соусом
1 голос, средний рейтинг 5.00

Ваш комментарий будет первым :)

Оставить комментарий