Ингредиенты
  • 1. Картофель (около 10 штук, средние)
  • 2. Фарш (около 400 г, у меня свинина)
  • 3. Яйца (2 шт, крупные)
  • 4. Молоко (1/2 стакана)
  • 5. Сыр (около 100 г, твердых сортов)
  • 6. Морковь (1 шт)
  • 7. Лук (1 шт)
  • 8. Чеснок (1-2 зубчика)
  • 9. Любимые специи и приправы (у меня соль и перец черный молотый)
  • 10. Свежая зелень (по желанию, у меня петрушка)
Время готовки: 1 час 30 минут
Порций: около 6

Вот казалось бы, самые обычные продукты, а результат просто отменный!
Картофельная запеканка с фаршем — блюдо вкусное, сочное и очень сытное, а какой широкий полет фантазии с начинкой, ммм…
Обычно я еще и грибочки добавляю, но в этот раз, к сожалению, их под рукой не оказалось. Да, кстати, еще слышала, что в картофель добавляют мускатный орех, но сама не пробовала. Буду готовить еще раз — добавлю и отчитаюсь (главное не забыть!).

Приготовление:

  1. Морковь натереть на терке (крупной или мелкой).
  2. Лук измельчить.
  3. Обжарить морковь и лук в 2-х столовых ложках растительного масла до золотистого цвета.
  4. Добавить к моркови и луку фарш, хорошенько перемешать и, не накрывая крышкой, обжарить его до готовности на среднем огне (приблизительно 15 минут). Посолить, поперчить по вкусу.
  5. Картофель натереть на мелкой терке. Посолить по вкусу, добавить любимые специи и приправы, и хорошенько перемешать.
  6. Форму для запекания смазать растительным маслом или выстелить фольгой/бумагой. На дно формы выложить 1/2 картофеля, разровнять. Затем, ровным слоем, весь фарш и оставшуюся часть картофеля.
  7. В отдельной мисочке вилкой взбить яйца, добавить молоко и посолить (щепотка). Полученной смесью залить запеканку.
  8. Сверху распределить сыр (его можно нарезать тонкими пластинами или натереть на терке).
  9. Форму для запекания отправить в разогретую до 190 градусов духовку приблизительно на 50 минут, до образования румяной корочки. Картофельная запеканка с фаршем готова, приятного аппетита!

 
картофельная запеканка с фаршем - шаг 1
 
картофельная запеканка с фаршем - шаг 2
 
картофельная запеканка с фаршем - шаг 3
 
картофельная запеканка с фаршем - шаг 4
 
картофельная запеканка с фаршем - шаг 5
 
картофельная запеканка с фаршем

Картофельная запеканка с фаршем
проголосовало 2, средний рейтинг 5.00

Ваш комментарий будет первым :)

Оставить комментарий

wp-puzzle.com logo