Ингредиенты
  • 1. Кокосовая стружка (300-330 г)
  • 2. Сахар (1 стакан)
  • 3. Яйца (4 шт)
Время готовки: 35 минут Порций: от 20 до 40 шт

Ольчик сегодня прислала рецепт очень вкусного кокосового печенья «Кокосанка». Сочное, мягкое, ароматное – это печенье просто обалденное, жаль только я в последнее время не часто его вижу на прилавках наших магазинов. Но раз его можно приготовить дома – то я спокойна :)

«Порадуйте своих близких вкусненьким кокосовым печеньем! Готовится легко и быстро, а запах по квартире обалденный))) Исходя из указанного количества ингредиентов, у меня получилось 40 печенюшек. Может быть и более, все зависит от размера печенья».

Приготовление:

  1. В миске хорошенько перемешать яйца, сахар и кокосовую стружку, чтобы получилась однородная масса.
  2. Из получившейся смеси скатать небольшие шарики (как фрикадельки). Ольчик советует смачивать руки, так как тогда шарики получаются прочнее и не прилипают.
  3. Выстелить противень фольгой, смазать ее растительным маслом и выложить кокосовые шарики.
  4. Разогреть духовку до 180 градусов, поместить туда противень и выпекать кокосовое печенье около 20 минут. От духовки далеко не отходите, так как готовится «Кокосанка» очень быстро. Приятного аппетита!

сформировать кокосовые шарики - кокосовое печенье «кокосанка»

«кокосанка»

Пока публиковала рецепт, зашлась слюной и пошла сама готовить эту вкуснятину, благо кокосовая стружка имеется дома с запасом. Вот что получилось у меня, не 40 штук, правда, но тоже ароматные, мягкие…ммммм :)

в миске хорошенько перемешать яйца сахар и кокосовая стружка чтобы получилась однородная масса - кокосовое печенье «кокосанка»

выстелить противень фольгой смазать ее растительным маслом и выложить кокосовые шарики - кокосовое печенье «кокосанка»

печенье «кокосанка»

кокосовое печенье «кокосанка»

Кокосовое печенье «Кокосанка»
проголосовало 8, средний рейтинг 5.00

комментарии

  1. Александр:

    круче чем Bounty !

  2. Соглашусь с тобой, Александр))
    Это просто наслаждение для тех( нас) :),кто любит кокос:)

Оставить комментарий