Ингредиенты
  • * Напомню, что стакан у меня = 250 мл
  • 1. Картофель (около 8 шт, небольшие)
  • 2. Петрушка (по вкусу)
  • 3. Укроп (по вкусу)
  • 4. Базилик (по вкусу)
  • Котлеты:
  • 1. Фарш (700-800 г, у меня курица+свинина)
  • 2. Батон (2-3 ломтика)
  • 3. Яйцо (1 шт)
  • 4. Лук (1 шт)
  • 5. Чеснок (3 зубчика)
  • 6. Манка (2,5 ст. ложки с маленькой горочкой)
  • 7. Мука (3-4 ст. ложки)
  • 8. Любимые специи и приправы (у меня соль, перец черный молотый, базилик)
  • Соус:
  • 1. Вода (450 мл)
  • 2. Сметана (4 ст. ложки с горкой, у меня 17%)
  • 3. Кетчуп или томатная паста (2 ст. ложки с горкой)
  • 4. Любимые специи и приправы (у меня соль, перец черный молотый, иногда добавляю 1/2 куриного кубика)
Время готовки: 1 час 10 минут Порций: около 8

Простой и быстрый вариант обеда или ужина для всей семьи — котлеты с картошкой в духовке!
Котлеты получаются безумно нежными и ароматными, а картошечка отлично пропекается внутри без предварительного отваривания. Одним словом, обязательно попробуйте приготовить, этот рецепт того стОит!

Приготовление:

  1. Готовим котлеты: Батон залить водой в небольшой мисочке и хорошенечко размять. Лишнюю воду слить.
  2. Лук измельчить и обжарить в 1 ст. ложке растительного масла до золотистого цвета.
  3. В глубокую миску выложить фарш, добавить батон, лук, чеснок (пропущенный через пресс), яйцо, манку и любимые специи и приправы. Хорошенько перемешать, довести до вкуса солью и отставить на 15-20 минут.
  4. Через 15-20 минут сформировать из фарша котлетки произвольной формы и величины, обваляв каждую в муке.
  5. Готовим соус: В глубокой миске венчиком взбить все ингредиенты для соуса: воду, сметану, кетчуп. Довести до вкуса специями и приправами. В итоге выйдет около 600 мл заливки.
  6. Готовим котлеты с картошкой под соусом: Картофель очистить и разрезать на половинки/четвертинки (тогда он вне зависимости от сорта хорошо пропечется, а далее и проварится, в соусе).
  7. Противень с высокими краями смазать растительным маслом, на середину выложить картофель, а по краям — котлетки. Отправить противень в хорошо разогретую до 210 градусов духовку на 15 минут.
  8. Через 15 минут противень достать, картофель с котлетами залить соусом (соус должен полностью покрывать котлеты и картофель). Вернуть противень в духовку, убавить температуру до 190 градусов и готовить еще около 40 минут. За 5 минут до готовности посыпать блюдо зеленью (у меня петрушка, укроп и базилик). Котлеты с картошкой под нежным соусом, запеченные в духовке готовы, приятного аппетита!

 
котлеты с картошкой под нежным соусом запеченные в духовке - шаг 1
 
котлеты с картошкой под нежным соусом запеченные в духовке - шаг 2
 
котлеты с картошкой под нежным соусом запеченные в духовке - шаг 3
 
котлеты с картошкой под нежным соусом запеченные в духовке - шаг 4
 
котлеты с картошкой под нежным соусом запеченные в духовке - шаг 5
 
котлеты с картошкой под нежным соусом запеченные в духовке
 
котлеты с картошкой под нежным соусом запеченные в духовке - разрез

Котлеты с картошкой под нежным соусом, запеченные в духовке
проголосовало 2, средний рейтинг 5.00

Ваш комментарий будет первым :)

Оставить комментарий