Ингредиенты
  • 1. Крабовое мясо (200 г, 1 упаковка)
  • 2. Яйца (3 шт)
  • 3. Батон (1/2 буханки)
  • 4. Лимонный сок (1-2 ч. ложки)
  • 5. Перец черный молотый
  • 6. Соль
Время готовки: 15-20 минут Порций: около 16 шт

Позволю себе маленькое отступление от темы и сообщу о некоторых изменениях в жизни блога. Лето все ближе, уже теплеет и мне, естественно, хочется проводить больше времени на природе с друзьями. Поэтому теперь рецепты я буду публиковать только по будням, 5 раз в неделю, оставив для себя, семьи и друзей субботу и воскресенье! :)

Ну вот, сообщила, а сегодня предлагаю приготовить крабовые шарики. Крабовые шарики - оригинальная закуска, похожая на шарики «Рафаэлло». Готовятся они быстро, а получаются нежными, мягкими и очень вкусными!

Говорят, что они классно идут с пивом, но мы с супругом пиво не пьем, поэтому информация не подтверждена :)

Приготовление:

  1. Крабовое мясо измельчить.
  2. Отделить белки от желтков. Белки взбить вилкой.
  3. Мякиш батона покрошить и отложить 30 грамм.
  4. В глубокой миске перемешать крабовое мясо, лимонный сок, желтки, 30 грамм крошек батона, молотый перец и соль.
  5. Из получившейся смеси сформировать небольшие кружочки.
  6. Каждый шарик обмакнуть во взбитые белки, затем обвалять в крошках и выложить в сковороду.
  7. Обжаривать крабовые шарики в 3-4 столовых ложках растительного масла до золотистой корочки.

крабовое мясо измельчить - крабовые шарики

сформировать небольшие кружочки из смеси крабового мяса, лимонного сока, желтков и крошек - крабовые шарики

каждый шарик обмакнуть во взбитые вилкой белки - крабовые шарики

затем обвалять в крошках и выложить в сковороду - крабовые шарики

крабовые шарики

классные крабовые шарики

Крабовые шарики
проголосовало 5, средний рейтинг 5.00

комментарии

  1. Спасибо за рецепт, гражданка Танюхин! Попробую приготовить.
    Кстати, насчет пива. Не хочу здесь ссылку лепить (некрасиво это, на мой взгляд), поэтому приглашаю посмотреть на моем сайте статью о закуске к пиву (там я объяснял, почему долго-долго не употреблял пиво), тем более что давненько я Вас не видел у себя в гостях и соскучился по Вашим интересным комментариям :)

    • Ох, Ярослав, обязательно исправлю эту оплошность! :)
      Я просто вся в делах — вот сейчас участвую в «авантюре» (вышивка). Про то, что за она и чем все закончилось статью напишу :)

  2. Отличная оригинальная закуска, беру на заметку.

Оставить комментарий