Ингредиенты
  • * Напомню, что стакан у меня = 250 мл
  • Рисовая запеканка:
  • 1. Рис (1 стакан)
  • 2. Фарш (300-350 г, у меня говяжий)
  • 3. Морковь (1 шт)
  • 4. Цукини (1 шт, около 220 г)
  • 5. Чеснок (3 зубчика)
  • 6. Соль (1 ч. ложка)
  • 7. Перец черный молотый (по вкусу)
  • Заливка для рисовой запеканки:
  • 1. Сметана (300 мл, у меня 17%; можно заменить сливками)
  • 2. Яйца (2 шт)
  • 3. Специи и приправы (у меня смесь трав «Прованские травы» 1,5 ч. ложки и щепотка соли)
  • Дополнительно:
  • Сыр (2-3 жмени, у меня «Моцарелла»)
Время готовки: 50 минут
Порций: около 9

Рисовая запеканка с фаршем под румяной сырной шапкой — вкусное и сытное блюдо, отлично подходящее как для обеда, так и для ужина.
Рецепт очень простой — приготовление не потребует особых навыков, а ингредиенты найдутся на кухне почти любой хозяйки.
Зачечательная запеканка из риса, обязательно попробуйте!

Приготовление:

  1. Готовим слои для рисовой запеканки: Рис отварить в соотношении 1 стакан риса на 3,5 стакана воды. Остудить.
  2. Морковь натереть на мелкой терке.
  3. Цукини натереть на крупной терке.
  4. Фарш обжарить на маленьком огне в небольшом количестве растительного масла около 5 минут. Обязательно разомните его в процессе жарки лопаткой, чтобы он не зажарился единым куском.
  5. Через 5 минут добавить морковь, перемешать и жарить еще 5 минут.
  6. Затем добавить кабачок, соль и перец. Перемешать и жарить еще минут 7, периодически помешивая.
  7. Готовим заливку для рисовой запеканки: Миксером взбить сметану, яйца и специи.
  8. Формируем рисовую запеканку: Противень или форму для запекания с высокими бортами смазать сливочным маслом и выложить слоями: рис — фарш — заливка. Отправить противень в хорошо разогретую до 180 градусов духовку приблизительно на 20 минут. Через 20 минут запеканку посыпать сыром и вернуть в духовку еще на минут 5-10. Рисовая запеканка с фаршем готова, приятного аппетита!

 
лучшая рисовая запеканка с фаршем в духовке - шаг 1
 
лучшая рисовая запеканка с фаршем в духовке - шаг 2
 
лучшая рисовая запеканка с фаршем в духовке - шаг 3
 
лучшая рисовая запеканка с фаршем в духовке - шаг 4
 
лучшая рисовая запеканка с фаршем в духовке - шаг 5
 
лучшая рисовая запеканка с фаршем в духовке - шаг 6
 
лучшая рисовая запеканка с фаршем в духовке - шаг 7
 
лучшая рисовая запеканка с фаршем в духовке

Лучшая рисовая запеканка с фаршем в духовке
проголосовало 3, средний рейтинг 5.00

Ваш комментарий будет первым :)

Оставить комментарий