Ингредиенты
  • 1. Курица (600 г, грудка)
  • 2. Батон (2 ломтика)
  • 3. Молоко (5-6 ст. ложек)
  • 4. Грибы (250 г, у меня шампиньоны)
  • 5. Сметана (2 ст. ложки)
  • 6. Специи и приправы (соль и перец черный молотый)
  • 7. Панировочные сухари
Время готовки: 30-35 минут
Порций: 8-12 шт

Сегодня предлагаю порадовать домашних нежнейшими куриными биточками, да не простыми, а с вкусной грибной начинкой. Уплетать за обе щеки с любым гарниром.

Всего 30 минут и готово!
 
 
 
 
Приготовление:

  1. В мисочку раскрошить батон и размочить его в молоке.
  2. Куриное филе ополоснуть, просушить и измельчить в блендере, добавив размоченный батон. Получившийся фарш выложить в миску, посолить и поперчить. Хорошенько перемешать.
  3. Грибы вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Тушить в 3-4 ст. ложках воды около 10 минут. Посолить и поперчить. Затем плиту выключить, добавить сметану, перемешать. Дать потомиться под крышкой около 5-7 минут. Немного остудить.
  4. Смоченными в холодной воде руками сформировать небольшую лепешку (не больше ладони), на середину выложить щепотку грибов и залепить края, сформировав куриный биточек. Обвалять его со всех сторон в панировочных сухарях.
  5. Обжарить биточки с обеих сторон до золотистого цвета, под крышкой, в 2-3 ст. ложках оливкового масла. Нежные куриные биточки с грибной начинкой готовы, приятного аппетита!

 
куриные биточки с грибной начинкой
 
нежные куриные биточки с грибной начинкой

Нежные куриные биточки с грибной начинкой
проголосовало 3, средний рейтинг 5.00

Ваш комментарий будет первым :)

Оставить комментарий