Ингредиенты
    Котлеты:
  • 1. Фарш (550-600г, курица+свинина)
  • 2. Батон (100 г)
  • 3. Молоко (1/3 стакана)
  • 4. Чеснок (2 зубчика)
  • 5. Петрушка
  • 6. Панировочные сухари
  • 7. Перец черный молотый
  • 8. Соль
  • Подливка:
  • 1. Мука (1 ст. ложка с горкой)
  • 2. Кетчуп (3. ст ложки)
  • 3. Вода (2 стакана)
  • 4. Лавровый лист (1-2 шт)
Время готовки: 25-30 минут Порций: около 11 шт

Сегодня хочу поделиться замечательным рецептом котлеток: мягкие, нежные и очень-очень вкусные!  Всегда их готовлю к картофельному пюре.

Котлеты с подливкой не займут много вашего времени, буквально за 25 минут эта вкуснятина будет красоваться на тарелке. Котлеты получаются сочными, просто пальчики оближешь! Обязательно попробуйте! :)

Приготовление:

  1. Готовим котлетки: Батон покрошить в миску и залить молоком. Оставить на 10 минут, чтобы он пропитался.
  2. К фаршу добавить чеснок (пропущенный через чесночницу), измельченную петрушку, перец, соль, и, наконец, батон. Хорошенько замесить.
  3. Влажными руками сформировать из фарша небольшие котлетки и обвалять в панировочных сухарях.
  4. В небольшом количестве растительного масла обжарить котлетки с обеих сторон до румяной корочки, накрыв крышкой и на большом огне. Затем котлетки выложить на отдельную тарелочку.
  5. Готовим подливку: В масле, оставшемся после котлет, в течение 1-2 минут обжарить муку.
  6. Затем добавить кетчуп, перемешать. Тоже подержать 1-2 минуту и добавить воду.
  7. Котлеты с подливкой: Как вода закипит, убавить огонь до минимального, добавить лавровый лист и выложить в подливку котлеты. Сковороду накрыть крышкой и тушить котлеты с подливкой около 5-10 минут.

 
сформировать из фарша небольшие котлетки и обвалять в панировочных сухарях - обалденные котлеты с подливкой
 
выложить в подливку котлеты - обалденные котлеты с подливкой
 
обалденные котлеты с подливкой

Обалденные котлеты с подливкой
проголосовало 7, средний рейтинг 5.00

комментарии

  1. Подлива точно классная. Котлеты так и у меня лежат в сковороде, но эта подлива просто жесть. Хочу, но нет.

  2. Вчера в столовой ел подобное блюдо, но там не знаю, из чего были котлеты сделаны… Да и вроде там не варят котлеты вместе с подливой… хотя нашел с чем сравнивать — домашнее блюдо и на конвейере :)
    Отдельно спасибо за фотографии, без них бы даже не понял, о чем речь идет и как это выглядело бы…))

  3. Мария:

    Приготовила Только что. Спасибо за рецепт и подробные фотографии) котлетки очень вкусные — нежные, воздушные получились и подливка наваристая, вкуснятина)

  4. Спасибо за рецепт. Раньше делала котлеты не так. Никогда не использовала хлеб, намоченный в молоке и картофель, а также обжаренный лук. Сделала по вашему рецепту, только добавила картошку и чеснока. Очень вкусно и сочно.

Оставить комментарий