Ингредиенты
  • 1. Яйца (3 шт)
  • 2. Сахар (100 г)
  • 3. Творог (200-230 г, у меня 9%)
  • 4. Ванилин (щепотка)
  • 5. Мука (200 г)
  • 6. Разрыхлитель (1 ч. ложка)
  • 7. Сливочное масло (120-150 г)
  • 8. Добавки (по желанию: изюм, клюква, цукаты, шоколад, вареная сгущенка)
Время готовки: 40 минут Порций: 15 шт

Это, пожалуй, мой самый любимый рецепт кексов!

Творожные кексы получаются просто бесподобными, да и готовить их весьма просто. Можно добавить изюм, клюкву, цукаты, но и без добавок ваши кексы сметут за минут 5!

Приготовление:

  1. Растопить сливочное масло.
  2. В миске вилкой взбить яйца и сахар.
  3. Добавить творог, ванилин и хорошенько перемешать.
  4. Добавить масло. Перемешать.
  5. Постепенно ввести муку и разрыхлитель, постоянно помешивая (если вдруг вам кажется, что тесто получилось очень густым, то можно добавить еще 50г сливочного масла).
  6. Если будете добавлять что-либо, то сейчас самое время (обратите внимание, что изюм нужно предварительно замочить в кипятке на несколько минут).
  7. Распределить тесто по формочкам (у меня силиконовые, поэтому я их маслом не смазываю) приблизительно на 2/3 высоты.
  8. Отправить формочки в хорошо разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут (готовность проверять деревянной шпажкой/спичкой/зубочисткой). Обалденные творожные кексы готовы, приятного аппетита!

 
обалденные творожные кексы - шаг 1
 
обалденные творожные кексы - разрез
 
обалденные творожные кексы

Обалденные творожные кексы
проголосовало 2, средний рейтинг 5.00

комментарии

  1. Действительно классные кексы. Готовили и наслаждались всем семейством :-)

  2. 3 яйца на 200 граммов творога — для меня такое количество неожиданно, да и масла, вроде бы многовато…Хотя, может, кексы и должны быть такими калорийными и сытными…

Оставить комментарий