Рецепты

Я стараюсь на ужин всегда приготовить к гарниру что-нибудь мясное. И чаще всего это котлетки. Сегодняшний ужин в кругу домашних не был исключением, но такие вот котлеты из курицы с грибами не стыдно подать даже на праздничный стол! Сами котлетки получаются очень сочными и ароматными, а с сырной шапочкой они определенно выигрывают во вкусе! Приготовление: Батон покрошить в миску с бортиками и залить молоком. Дать постоять 5 минут. Куриное филе пропустить через мясорубку вместе с батоном, вымоченным в молоке. Получившийся фарш посолить, поперчить (добавить...
Читать далее
Пускай лето уже практически подошло к концу, но теперь я с гордостью могу сказать, что умею сама (!) делать ароматный темный хлебный квас в домашних условиях! Этот квас получается не очень сладким, так что если вы любите именно сладкий бочковой темный квас, то советую добавить больше сахара (около 8-10, без горки). Получившуюся закваску можно очень долго хранить. Просто выложите ее в банку, плотно закройте крышкой, и она спокойно перезимует в холодильнике. А как холода пройдут себя снова можно баловать этим замечательным прохладительным напитком. С...
Читать далее
Сегодня хочу рассказать про рецепт пирожков с грибами «Лодочки», который я умыкнула из социальной сети и слега переделала. В отличие от привычных пирожков с грибами и капустой, эти не только очень вкусные, но еще и классно смотрятся! Нежная золотистая основа с кислинкой, ароматные грибочки и алый парус помидора — это просто замечательные пирожки! Приготовление: Готовим тесто для пирожков с грибами: Творог размять вилкой с желтками, добавить сметану, соль, специи (у меня карри, но можно паприку, тмин, белый перец и т.п.), разрыхлитель. Постепенно ввести просеянную...
Читать далее
Я понимаю, что сосиски – не самая полезная еда, но иногда так хочется! Хотя их вполне можно заменить ветчиной или курочкой. Вот как раз сегодня день у меня был «сосисочным» и готовила я очень простой пирог с сосисками! С начинкой такого пирога можно смело экспериментировать. У меня в холодильнике нашлись помидоры, сосиски и перчик. Вышло довольно неплохо, мужу понравилось :) По простоте пирог с сосисками не уступает открытому пирогу из слоеного теста с помидорами и сыром, готовится очень просто и быстро. Приготовление: Сыр натереть...
Читать далее
Сегодня предлагаю приготовить вкусные тонкие блинчики на молоке. Фишка в том, что совсем не нужно ждать, пока оно скиснет :) Сами блинчики получаются нежными, очень тонкими, почти прозрачными на просвет (совсем как блинчики на кефире). А моя мама еще каждый блин, сняв с блинницы и выложив на тарелку, смазывает кусочком сливочного масла и посыпает сахаром (щепотка). Приготовление: Молоко слегка подогреть (оно должно быть лишь теплым, его не нужно доводить до кипения). В миске с высокими краями взбить вилкой яйца, сахар, соль, растительное масло, соду...
Читать далее
Макароны по-флотски помню еще с детства! Готовятся такие макарошки исключительно с говяжьей тушенкой, но если под рукой ее не окажется, то вполне сойдет фарш или отварное мяско. Мама часто для разнообразия добавляет морковочку, зелень, грибы или кетчуп. Вкусно, просто, быстро!  Макароны по-флотски — это отличная экономия времени! :) Приготовление: Отварить макароны в подсоленной (1 щепотка) кипящей воде до полной готовности, воду слить. Лук измельчить, обжарить на сковороде в 1 столовой ложке растительного масла до золотистого цвета, добавить тушенку, посолить, добавить чеснок (измельченный или пропущенный...
Читать далее
Я как-то уже публиковала простой рецепт вишневого пирога, по которому пирог получился вкусным, но не пышным. А вишневый пирог, который я предлагаю приготовить сегодня получается не только пышным и в меру сладким, но и очень-очень сочным! Квартира сразу же наполняется приятным ароматом запеченной вишни. Приготовление: Вишню разморозить. Воду слить. Если вишня свежая, то нужно ягоды промыть, извлечь косточки, сок слить. Просеять муку, добавить к ней соль и разрыхлитель. Сливочное масло растереть вилкой с сахаром. Добавить яйцо, ванильный сахар (по желанию) и молоко. Хорошенько перемешать....
Читать далее
У моего свекра есть своя пасека и мед у нас в семье обитает круглый год. С ним вкусно не только пить чай и намазывать его на батон, но и готовить курочку. Я курицу люблю во всех ее проявлениях, а в этот раз я готовила куриные крылышки в медовом соусе, но и ножки, и другие части куриного тельца тоже будут сочными, мягкими, с необычным кисло-сладким вкусом! Приготовление: Крылышки вымыть, отрезать кончик каждого крылышка (1-й сустав), выложить в миску, посолить и поперчить. В отдельной мисочке смешать...
Читать далее
Помню всегда летом, когда я проводила каникулы на даче, дедушка делал мне свой фирменный коктейль. Это самый простой клубничный коктейль без мороженого. Бесспорно, с пломбиром вкус клубничного коктейля приблизится к привычному варианту, продающемуся в кафе, но в то время в нашем дачном поселке магазинчика не было и вместе с ним не было и мороженого. Дедуля выкручивался как мог и за неимением мороженого старался вкус такого варианта клубничного коктейля разнообразить черной смородиной или малиной. Вот на днях приготовила такой напиток, вспомнила детство :) Приготовление: Взбить...
Читать далее
Сегодня хочу поделиться еще одним рецептом приготовления канапе, которым в свою очередь со мной поделилась коллега по работе. Напомню, что в предыдущий раз она готовила замысловатые, но вкусные канапе для фуршета с соусом Песто. На этот раз маленькие бутерброды были попроще — канапе с маслинами и ветчиной. Батон для основания коллега предлагает брать свежий и мягкий (корочку обрезать), но некоторые советуют обжарить ломтики батона на сливочном масле, говорят, что так вкуснее. Приготовление: Ломтики батона либо сразу нарезать маленькими порционными кусочками, либо обжарить в сливочном...
Читать далее
Страница 20 из 65« Первая...10...1819202122...304050...Последняя »