Рецепты

Сегодня к обеду готовила потрясающий овощной гарнир — печеный сладкий перец. Это очень вкусное и ароматное блюдо пришло к нам из Италии, где его часто подают с макаронами. Хотя печеный перец и с морепродуктами, и с мясом отлично сочетается! Такой перчик часто добавляют в салаты. Я с ним как-то готовила салат «Шопский». Обязательно попробуйте, это просто объедение! Приготовление: Перцы вымыть и досуха вытереть. Разогреть духовку до 190 градусов и на решетке разложить перчики (под ними нужно разместить противень, чтобы сок не растекался по духовке). Когда на...
Читать далее
Тушеную картошечку очень люблю. В холодильнике уже давно прописался кабачок, а также недавно туда въехали и помидорки – идея рецепта тушеной картошки с кабачками возникла сама собой! :) Очень вкусно хлебать такое картофельно-овощное блюдо с ломтиком свежего батона! Приготовление: В сковороде разогреть ½ стакана воды. Убавить огонь до среднего. Картофель очистить, вымыть, нарезать небольшими кусочками и отправить его в сковороду. Томить под крышкой около 25 минут, изредка помешивая. Кабачок и помидоры вымыть и нарезать небольшими кубиками. Через 25 минут добавить оставшуюся воду (1/2 стакана)...
Читать далее
Вот и добрались мои руки до чесночного супа с грибами, а супруг в него еще и сухариков добавил. Чесночный суп получается нежным и ароматным. Запах у него, вопреки ожиданиям, не резкий, так как термообработанный чеснок уже не такой едкий (как на вкус, так и по запаху). Я готовила этот суп с шампиньонами, но с лесными грибочками он будет обалденнее! Кушать его нужно лишь теплым и желательно сразу после приготовления, не оставляя на завтра. Если и вы любите чеснок, то чесночный супчик вам точно понравится!...
Читать далее
Я стараюсь на ужин всегда приготовить к гарниру что-нибудь мясное. И чаще всего это котлетки. Сегодняшний ужин в кругу домашних не был исключением, но такие вот котлеты из курицы с грибами не стыдно подать даже на праздничный стол! Сами котлетки получаются очень сочными и ароматными, а с сырной шапочкой они определенно выигрывают во вкусе! Приготовление: Батон покрошить в миску с бортиками и залить молоком. Дать постоять 5 минут. Куриное филе пропустить через мясорубку вместе с батоном, вымоченным в молоке. Получившийся фарш посолить, поперчить (добавить...
Читать далее
Пускай лето уже практически подошло к концу, но теперь я с гордостью могу сказать, что умею сама (!) делать ароматный темный хлебный квас в домашних условиях! Этот квас получается не очень сладким, так что если вы любите именно сладкий бочковой темный квас, то советую добавить больше сахара (около 8-10, без горки). Получившуюся закваску можно очень долго хранить. Просто выложите ее в банку, плотно закройте крышкой, и она спокойно перезимует в холодильнике. А как холода пройдут себя снова можно баловать этим замечательным прохладительным напитком. С...
Читать далее
Сегодня хочу рассказать про рецепт пирожков с грибами «Лодочки», который я умыкнула из социальной сети и слега переделала. В отличие от привычных пирожков с грибами и капустой, эти не только очень вкусные, но еще и классно смотрятся! Нежная золотистая основа с кислинкой, ароматные грибочки и алый парус помидора — это просто замечательные пирожки! Приготовление: Готовим тесто для пирожков с грибами: Творог размять вилкой с желтками, добавить сметану, соль, специи (у меня карри, но можно паприку, тмин, белый перец и т.п.), разрыхлитель. Постепенно ввести просеянную...
Читать далее
Я понимаю, что сосиски – не самая полезная еда, но иногда так хочется! Хотя их вполне можно заменить ветчиной или курочкой. Вот как раз сегодня день у меня был «сосисочным» и готовила я очень простой пирог с сосисками! С начинкой такого пирога можно смело экспериментировать. У меня в холодильнике нашлись помидоры, сосиски и перчик. Вышло довольно неплохо, мужу понравилось :) По простоте пирог с сосисками не уступает открытому пирогу из слоеного теста с помидорами и сыром, готовится очень просто и быстро. Приготовление: Сыр натереть...
Читать далее
Сегодня предлагаю приготовить вкусные тонкие блинчики на молоке. Фишка в том, что совсем не нужно ждать, пока оно скиснет :) Сами блинчики получаются нежными, очень тонкими, почти прозрачными на просвет (совсем как блинчики на кефире). А моя мама еще каждый блин, сняв с блинницы и выложив на тарелку, смазывает кусочком сливочного масла и посыпает сахаром (щепотка). Приготовление: Молоко слегка подогреть (оно должно быть лишь теплым, его не нужно доводить до кипения). В миске с высокими краями взбить вилкой яйца, сахар, соль, растительное масло, соду...
Читать далее
Макароны по-флотски помню еще с детства! Готовятся такие макарошки исключительно с говяжьей тушенкой, но если под рукой ее не окажется, то вполне сойдет фарш или отварное мяско. Мама часто для разнообразия добавляет морковочку, зелень, грибы или кетчуп. Вкусно, просто, быстро!  Макароны по-флотски — это отличная экономия времени! :) Приготовление: Отварить макароны в подсоленной (1 щепотка) кипящей воде до полной готовности, воду слить. Лук измельчить, обжарить на сковороде в 1 столовой ложке растительного масла до золотистого цвета, добавить тушенку, посолить, добавить чеснок (измельченный или пропущенный...
Читать далее
Я как-то уже публиковала простой рецепт вишневого пирога, по которому пирог получился вкусным, но не пышным. А вишневый пирог, который я предлагаю приготовить сегодня получается не только пышным и в меру сладким, но и очень-очень сочным! Квартира сразу же наполняется приятным ароматом запеченной вишни. Приготовление: Вишню разморозить. Воду слить. Если вишня свежая, то нужно ягоды промыть, извлечь косточки, сок слить. Просеять муку, добавить к ней соль и разрыхлитель. Сливочное масло растереть вилкой с сахаром. Добавить яйцо, ванильный сахар (по желанию) и молоко. Хорошенько перемешать....
Читать далее
Страница 30 из 75« Первая...1020...2829303132...405060...Последняя »