Ингредиенты
  • 1. Лаваш (340 г, 2 листа, тонкий)
  • 2. Сыр (200 г)
  • 3. Кефир (250 г, у меня был 3,2%)
  • 4. Колбаса (100 г, у меня была докторская)
  • 5. Грибы (300-400 г)
  • 6. Яйца (2 шт)
  • 7. Зелень свежая
  • 8. Специи и приправы
Время готовки: 30-40 минут Порций: 5-6

Купила как-то вместо батона домой тонкий армянский лаваш, а там, на обороте упаковки, напечатаны разнообразные рецепты блюд из лаваша. И похожий пирог был одним из них.

Но я, как истинный любитель грибов, позволила себе усовершенствовать пирог из лаваша и добавила в него колбасы и, конечно же, грибочков!

Пирог из лаваша с сыром и грибами получился просто обалденным! Очень мягкий, сочный и вкусный — пальчики оближешь! :)

Приготовление:

  1. Форму для запекания смазать оливковым или растительным маслом.
  2. В форму выложить один лист лаваша так, чтобы его края свисали с бортов формы.
  3. Поверх выложить второй лист лаваша, поперек первого (см. фото).
  4. Грибы очистить, нарезать тонкими ломтиками и обжарить в 2-х столовых ложках воды, добавив специи и приправы.
  5. Сыр и колбасу натереть на крупной терке.
  6. В мисочке взбить вилкой яйца и кефир и сразу же отделить 1/3 стакана.
  7. В мисочку со взбитыми яйцами и кефиром добавить измельченную зелень и сыр, все хорошенько перемешать.
  8. На дно формы, выстеленное лавашами, выложить половину сырной смеси, половину колбасы и половину обжаренных грибочков. Краями верхнего лаваша накрыть начинку пирога и повторить все действия: смесь — колбаса — грибы — накрыть краями нижнего лаваша.
  9. Сверху пирог из лаваша равномерно смазать оставленной яично-кефирной смесью и отправить пирог в разогретую до 180-200 градусов духовку приблизительно на 20 минут, чтобы он подрумянился.

в форму выложить один лист лаваша так чтобы его края свисали с бортов формы - пирог из лаваша с сыром и грибами

поверх выложить второй лист лаваша поперек первого - пирог из лаваша с сыром и грибами

грибы очистить, нарезать тонкими ломтиками и обжарить в 2-х столовых ложках воды, добавив специи и приправы

в мисочке взбить вилкой яйца и кефир - пирог из лаваша с сыром и грибами

сыр натереть на крупной терке и перемешать с зеленью - пирог из лаваша с сыром и грибами

в мисочку со взбитыми яйцами и кефиром добавить измельченную зелень и сыр - пирог из лаваша с сыром и грибами

на дно формы выстеленное лавашами выложить половину сырной смеси - пирог из лаваша с сыром и грибами

половину колбасы - пирог из лаваша с сыром и грибами

половину обжаренных грибочков - пирог из лаваша с сыром и грибами

краями верхнего лаваша накрыть начинку пирога и повторить все действия - пирог из лаваша с сыром и грибами

снова смесь - колбаса - грибы - накрыть краями нижнего лаваша - пирог из лаваша с сыром и грибами

пирог из лаваша равномерно смазать оставленной яично-кефирной смесью - пирог из лаваша с сыром и грибами

пирог из лаваша с сыром и грибами

Пирог из лаваша с сыром и грибами
проголосовало 3, средний рейтинг 5.00

комментарии

  1. Мне сегодня повезло, одна учительница принесла в школу пирог. И мне сегодня голодная смерть не грозила. Еще и на завтра в заначке кусок остался, приду утром, тихонечко заточу.)

  2. Лаваш — это просто фантастическая штука. Сколько всего можно в него завернуть, на любой вкус. Спасибо за ваш пирог.

  3. С лавашем можно много экспериментировать и всегда все получается вкусное.

  4. Очень интересный рецепт. Беру на заметку. Спасибо

  5. Какой рецепт классный грибы есть, лаваша нет, завтра прикуплю…

  6. Евгения:

    Обожаю грибы!Сегодня буду готовить Да побольше!

  7. Я похожие рулетики вчера делала, съели и мало было. Очень вкусно получается. Сегодня на сайт выложу, может вам понравится.

Оставить комментарий