Ингредиенты
  • Тесто:
  • 1. Мука (чуть больше стакана)
  • 2. Яйцо (1 шт)
  • 3. Молоко (2 стакана, подойдет также кефир, кислое молоко, ряженка или простокваша)
  • 4. Сахар (чуть больше половины стакана)
  • 5. Ванильный сахар (1 ч. ложка)
  • 6. Разрыхлитель (10 г)
  • Посыпка:
  • 1. Сахарная пудра (4 ст. ложки)
  • 2. Кокосовая стружка (от 50 до 100 г)
Время готовки: 35 минут Порций: 5-6

Пирог с кокосовой стружкой получается нежным, мягким и очень сочным, с аппетитным ароматом кокоса, прямо как одна большая сочная кокосанка! :)

За окошком зима. Сегодня особенно холодно и я греюсь горячим чаем с молоком! А к чаю предлагаю вам вот такой вот простой и очень вкусный пирог с кокосовой стружкой.

Приготовление:

  1. Готовим обсыпку: Смешать сахарную пудру с кокосовой стружкой.
  2. Готовим тесто: Взбить яйцо с сахаром и 1 стаканом молока (или то, что у вас есть под рукой). Добавить просеянную муку, ванильный сахар, разрыхлитель и снова взбить.
  3. Форму для выпечки смазать растительным маслом и слегка присыпать молотыми сухарями. Вылить тесто в форму и присыпать сверху смесью кокосовой стружки и сахарной пудры.
  4. Выпекать пирог с кокосовой стружкой в хорошо разогретой до 200 градусов духовке около 15-20 минут. Затем достать форму, накрыть бумагой для выпечки и вернуть обратно в духовку на 10 минут.
  5. Достать пирог, снять бумагу и залить в него стакан молока или сливок. Дать пирогу остыть и впитать жидкость. Мягкий и нежный пирог с кокосовой стружкой готов!

готовим обсыпку - смешать сахарную пудру с кокосовой стружкой

взбить яйцо с сахаром

добавить 1 стакан молока

добавить просеянную муку ванильный сахар и разрыхлитель

форму для выпечки смазать растительным маслом и слегка присыпать молотыми сухарями

вылить тесто в форму

присыпать сверху смесью кокосовой стружки и сахарной пудры

пирог с кокосовой стружкой в разрезе

пирог с кокосовой стружкой

Пирог с кокосовой стружкой
проголосовало 3, средний рейтинг 5.00

комментарии

  1. На вид мучос вкуснос)) Правда, готовить такой не приходилось. Я больше люблю кекс с кокосовой стружкой, ее добавляю прямо в тесто. Это вкуснейшее вещество!

  2. я так люблю конфеты «Баунти» — пожалуй, единственные из иностранных -, что с кокосовой стружкой съем всё, наверное. А уж такой классный пирог — и подавно!

  3. А для чего пирог накрывать бумагой? Интересный рецепт, кокос я тоже очень люблю.

  4. Хороший и простой рецепт. Спасибо.

  5. Надо будет сделать)))

  6. Оригинально. Надо попробовать со стружкой. Не слышал. Спасибо.

Оставить комментарий