Ингредиенты
    Тесто:
  • 1. Творог (200 г, 1 упаковка, 5%)
  • 2. Сметана (5 ст. ложек, у меня была 15%)
  • 3. Яйца (2 желтка)
  • 4. Мука (2,5-3 стакана)
  • 5. Специи (1/2 ч. ложки, у меня карри)
  • 6. Разрыхлитель (1 ч. ложка)
  • 7. Соль (1 ч. ложка)
  • Начинка:
  • 1. Грибы (350 г)
  • 2. Помидор (1 шт, средний)
  • 3. Сметана (3 сл. ложки)
  • 4. Лук (1 шт, по желанию)
  • 5. Зелень свежая
  • 6. Соль
  • Дополнительно:
  • Яйцо (1 шт) для смазки пирожков
Время готовки: 50 минут Порций: 12 шт

Сегодня хочу рассказать про рецепт пирожков с грибами «Лодочки», который я умыкнула из социальной сети и слега переделала.

В отличие от привычных пирожков с грибами и капустой, эти не только очень вкусные, но еще и классно смотрятся!

Нежная золотистая основа с кислинкой, ароматные грибочки и алый парус помидора — это просто замечательные пирожки!

Приготовление:

  1. Готовим тесто для пирожков с грибами: Творог размять вилкой с желтками, добавить сметану, соль, специи (у меня карри, но можно паприку, тмин, белый перец и т.п.), разрыхлитель.
  2. Постепенно ввести просеянную муку и замесить тесто. Оно получится довольно мягким и не должно липнуть к рукам.
  3. Готовое тесто отправить на 20-30 минут в холодильник.
  4. Готовим начинку для пирожков: Лук измельчить и обжарить до золотистого цвета в 1 ст. ложке растительного масла.
  5. Грибы вымыть, очистить, нарезать тонкими ломтиками. Отправить в сковороду к луку и обжаривать в течение 10 минут, время от времени помешивая.
  6. Затем добавить сметану, измельченную зелень и посолить.
  7. Формируем пирожки с грибами «Лодочки»: Тесто достать из холодильника, раскатать руками в валик и разделить его на 12 равных кусочков.
  8. Каждый кусочек раскатать в кружочек или овал (он должен быть не очень тонким), сформировать бортики будущей лодочки и выложить готовые основы на смазанную растительным маслом фольгу для выпечки, выложенную поверх противня.
  9. Каждую лодочку наполнить грибной начинкой и разместить «парус» из помидора.
  10. Каждый пирожок смазать взбитым вилкой яйцом.
  11. Выпекать пирожки с грибами «Лодочки» в хорошо разогретой до 180 градусов духовке около 20-30 минут.

 
готовим начинку для пирожков - пирожки с грибами «лодочки»

 
готовим тесто для пирожков с грибами - пирожки с грибами «лодочки»

 
пирожки «лодочки»

 
пирожки с грибами

 
пирожки с грибами «лодочки»

Пирожки с грибами «Лодочки»
проголосовало 4, средний рейтинг 5.00

Ваш комментарий будет первым :)

Оставить комментарий