Ингредиенты
  • * Напомню, что стакан у меня = 250 мл
  • Тесто для сочников:
  • 1. Масло сливочное (100 г, не соленое)
  • 2. Сахар (2-3 ст. ложки)
  • 3. Яйцо (1 шт)
  • 4. Сметана (3 ст. ложки с горкой, у меня 17%)
  • 5. Мука (1 стакан)
  • 6. Разрыхлитель (1 ч. ложка)
  • Начинка для сочников:
  • 1. Творог (около 300 г)
  • 2. Сахар (2 ст. ложки)
  • 3. Желток (1 шт)
  • 4. Крахмал (1 ст. ложка без горки)
  • Дополнительно:
  • 1. Желток (1 шт)
  • 2. Молоко (1 ч. ложка)
Время готовки: около 20 минут на тесто + 25 минут
Порций: около 30 небольших штук

Сегодня хочу поделиться еще одним удачным рецептом вкусных домашних сочников с творогом!

В меру сладкие, нежные, мягкие — сочники с творогом исчезнут с тарелки за считанные минуты!

Приготовление:

  1. Готовим тесто для домашних сочников с творогом: Сливочное масло растопить и остудить.
  2. В глубокой миске соеденить все ингредиенты для теста (сливочное масло, сахар, яйцо, сметана, мука, разрыхлитель) и хорошенько замесить тесто. Тесто получится мягкое, нежное, слегка липнущее к рукам.
  3. Миску накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник на минут 20.
  4. Готовим начинку для домашних сочников с творогом: В миске соеденить ингредиенты для начинки (творог, сахар, желток и крахмал) и хорошенько перемешать.
  5. Формируем домашние сочники с творогом: Тесто раскатать в тонкий пласт.
  6. Кружкой или стаканом выдавить из теста кружочки.
  7. На половину каждого кружочка выложить начинку и накрыть ее второй половиной кружка (см. фото).
  8. В маленькой мисочке вилкой взбить желток и молоко.
  9. Выложить сочники на противень, выстеленный фольгой/бумагой для запекания и смазанный кусочком сливочного масла, каждый сочник смазать яично-молочной смесью и отправить противень в хорошо разогретую до 190 градусов духовку приблизительно на 20 минут до образования приятного золотистого цвета. Вкусные сочники с творогом готовы, приятного аппетита!

 
простой рецепт сочников с творогом - шаг 1
 
простой рецепт сочников с творогом - шаг 2
 
простой рецепт сочников с творогом - шаг 3
 
простой рецепт сочников с творогом - шаг 4
 
простой рецепт сочников с творогом
 
простой рецепт сочников с творогом - разрез

Простой рецепт сочников с творогом
проголосовало 2, средний рейтинг 5.00

Ваш комментарий будет первым :)

Оставить комментарий

wp-puzzle.com logo