Ингредиенты
  • 1. Свинина (шейка или лопаточная часть, 1 кг)
  • 2. Майонез (200-250 г)
  • 3. Лук (3 шт)
  • 4. Соль (по вкусу)
  • 5. Черный молотый перец (по вкусу)
  • 6. Петрушка свежая
Время готовки: от 10 до 20 часов 10 минут Порций: 1 кг шашлыка

Это, пожалуй, самый незамысловатый рецепт маринада для шашлыка из свинины. Быстрый, простой, привычный, шашлык получается очень нежный и сочный.

Я до сих пор помню, что дедушка для такого шашлыка брал шейную или лопаточную часть свинки, и никакую другую! Говорил, что так вкуснее. Я ему верю и традиций не нарушаю :)

Простой шашлык из свинины в майонезе хоть и прост, только мариновать его нужно ой как долго – около суток в идеале!

Приготовление:

  1. Нарезать свинину порционными кусочками (не мельчить) и выложить в эмалированную емкость с высокими краями.
  2. Посолить и поперчить. Перемешать. Дать постоять около 10 минут в холодильнике.
  3. Затем к свинине добавить майонез и снова хорошенько перемешать. Следите за тем, чтобы мясо не ‘утонуло’ в майонезе. Он должен лишь равномерно покрывать свиные кусочки.
  4. Лук нарезать кольцами, петрушку измельчить и отправить к мясу.
  5. Накрыть емкость крышкой и дать постоять шашлыку из свинины в майонезе при комнатной температуре около 30 минут, а затем убрать в холодильник.
  6. Мариновать шашлык около 15-20 часов в холодильнике. За 10 часов он тоже получается ничего таким (это если у вас времени не так много было).

простой шашлык из свинины в майонезе

Простой шашлык из свинины в майонезе на самом нижнем шампуре :)

шашлык из свинины в майонезе

Простой шашлык из свинины в майонезе
проголосовало 5, средний рейтинг 5.00

Ваш комментарий будет первым :)

Оставить комментарий