Ингредиенты
  • 1. Фарш (300 г, мясной)
  • 2. Картофель (1-1,3 кг, это около 7 шт)
  • 3. Яйца (2 шт)
  • 4. Лук (2 шт)
  • 5. Мука (2-2,5 ст. ложки с небольшой горочкой)
  • 6. Специи и приправы для фарша
Время готовки: 30 минут Порций: 5-6

Ольчик вновь прислала мне новый рецепт – рецепт драников. Я как-то уже выкладывала пошаговый рецепт вкусных драников, но у Ольчика эти белорусские картофельные оладьи еще и с мясом! Они ведь и свое определенное название имеют – колдуны!

«Вот классный рецепт колдунов с мясом (белорусские драники с мясом), который я часто готовлю для домашних. Тут и картошечка, и мясо – сытно и просто!»

Приготовление:

  1. Картофель очистить, вымыть и натереть на мелкой терке (или измельчить в блендере).
  2. К картофелю добавить муку, яйца, соль и черный молотый перец.
  3. В мясной фарш (Ольчик советует брать свинину+говядину) добавить специи и приправы для фарша, а также измельченный лук. Все хорошенько перемешать.
  4. В сковороде хорошенько разогреть растительное масло (3-4 ст. ложки) и выложить лепешку из картофельной массы: один драник = приблизительно 2 ст. ложки.
  5. Из мясного фарша сформировать небольшие лепешки, диаметром чуть меньше картофельной лепешки на сковороде, и выложить поверх картофельного «блинчика». Сверху на мясо снова распределить картофель (1-1,5 ст. ложки).
  6. Когда низ колдуна с мясом поджарится, аккуратно перевернуть его лопаткой и обжаривать до румяной корочки.

Кушать колдуны с мясом (белорусские драники с мясом) тепленькими, со сметаной – ням-ням! :)

«Колдуны выложить на тарелку в один слой, так как они могут слипнуться»

картофель очистить, вымыть и натереть на мелкой терке - белорусские драники с мясом

из мясного фарша сформировать небольшие лепешки - белорусские драники с мясом

в сковороде хорошенько разогреть растительное масло и выложить лепешку из картофельной массы, наверх - фарш - белорусские драники с мясом

сверху на мясо снова распределить картофель - белорусские драники с мясом

когда низ колдуна с мясом поджарится, аккуратно перевернуть его лопаткой и обжаривать до румяной корочки - белорусские драники с мясом

рецепт колдунов с мясом (белорусские драники с мясом)

Рецепт колдунов с мясом (белорусские драники с мясом)
проголосовало 8, средний рейтинг 4.12

Ваш комментарий будет первым :)

Оставить комментарий