Ингредиенты
  • Курные котлеты:
  • 1. Курица (500-600 г, грудка)
  • 2. Яйцо (1 шт)
  • 3. Мука (2 ст. ложки)
  • 4. Лук (1 шт, по желанию)
  • 5. Соль (по вкусу)
  • 6. Перец черный молотый (по вкусу)
  • 7. Петрушка (по вкусу)
  • Сырный соус:
  • 1. Мука (1,5 ст. ложки)
  • 2. Плавленый сыр (1 шт, 100 г)
  • 3. Сметана (2 ст. ложки)
  • 4. Вода (1,5 стакана)
  • 5. Сливочное масло (1 ч. ложка, около 40 г)
  • 6. Соль (1/2 ч. ложки без горки)
  • 7. Перец черный молотый (по вкусу)
  • 8. Зелень (по желанию)
Время готовки: 50 минут Порций: около 12 шт

В прошлый раз я выложила рецепт нежного сырного соуса, упомянув, что готовила его к куриным котлетам. Ну вот, как и обещала, публикую рецепт куриных котлет, которые с этим вот самым сырным соусом люблю делать.

Котлеты получаются сочными и очень нежными. Подходят для детского стола.

Приготовление:

  1. Пропустить курочку с петрушкой и луком (по желанию) через мясорубку.
  2. Вбить в фарш яйцо и всыпать просеянную муку. Перемешать.
  3. Убрать фарш в холодильник приблизительно на 20 минут.
  4. Приготовить сырный соус: В кастрюльке растопить кусочек сливочного масла, высыпать туда муку и обжарить ее около 1-2 минут. Затем влить 1,5 стакана воды и добавить сметану. Перемешать. Добавить нарезанный небольшими кусочками плавленый сыр и, помешивая, дождаться когда он полностью растворится. Посолить и поперчить по вкусу.
  5. Из фарша сформировать небольшие котлетки (1 котлетка = 1 столовая ложка фарша), каждую котлетку обвалять в муке.
  6. Куриные котлеты обжарить с обеих сторон в 2-х столовых ложках растительного масла на раскаленной сковороде.
  7. Затем выложить котлеты в форму для запекания, смазанную растительным маслом, и залить их сырным соусом.
  8. Запекать куриные котлеты в сырном соусе в хорошенько разогретой до 190 градусов духовке около 40 минут.

 
куриные котлеты обжарить с обеих сторон в 2-х столовых ложках растительного масла - рецепт куриных котлет в сырном соусе
 
запекать куриные котлеты в сырном соусе в хорошенько разогретой до 190 градусов духовке около 40 минут - рецепт куриных котлет в сырном соусе
 
рецепт куриных котлет в сырном соусе

Рецепт куриных котлет в сырном соусе
проголосовало 3, средний рейтинг 5.00

Ваш комментарий будет первым :)

Оставить комментарий