Ингредиенты
  • 1. Мука (450-500 г)
  • 2. Сахар (200 г, можно меньше)
  • 3. Ванильный сахар (1 ст. ложка без верха)
  • 4. Маргарин (100 г, можно заменить сливочным маслом)
  • 5. Яйцо (1 шт)
  • 6. Молоко (80 г)
  • 7. Разрыхлитель (1 ч. ложка без верха)
Время готовки: 25 минут Порций: 12-15 шт

Ольчик вновь делится своими любимыми рецептами. На этот раз она предлагает нам рецепт молочных коржиков из детства!

Я до сих пор помню, как вкусно было их уплетать с чашечкой холодного молока :)

«Пекутся молочные коржики очень быстро! Минут 8-10, всё зависит от вашей духовки, если мощная, то 7-8 минуток. Важно не забыть про время, потому что они должны остаться светлыми и мягкими. Если передержать — получится, конечно, вкусное, но сухое печенье. Не отходите от духовки!»

Приготовление:

  1. Молоко разогреть (но не доводить до кипения), растворить в нем сахар. Если вы не любите очень сладкую выпечку, то количество сахара можно уменьшить. Молоко с сахаром остудить до комнатной температуры.
  2. В сладкое молоко добавить ванильный сахар, яйцо (взбитое венчиком), размягченный маргарин и разрыхлитель. Все это хорошенько взбить вилкой.
  3. Затем постепенно ввести муку. Сначала около 420 грамм, а если покажется мало, то добавить еще немного муки, чтобы получилось однородное, гладкое, мягкое, чуть рыхлое тесто.
  4. Тесто раскатать ровным слоем, около 1 сантиметра, так как именно за счет толщины молочные коржики получаются мягкими и не сухими.
  5. Вырезать из теста формочками для кексов заготовки для коржиков. Если нет форм для кексов, то можно использовать стакан, чашку и т.п.
  6. Противень выстелить бумагой для запекания и выложить на нее будущие коржики. Оставляйте между вашими печеньками небольшое расстояние, так как они увеличатся в размерах.
  7. Выпекать молочные коржики в разогретой до 200 градусов духовке около 7-10 минут. От плиты не отходить, нам нужны светлые коржики, а не темные сухари! Приятного аппетита!

выложить на противень будущие коржи - молочные коржики

молочные коржики

Рецепт молочных коржиков
проголосовало 6, средний рейтинг 5.00

комментарии

  1. Я не верю, что сама могу это испечь. Вот в магазине купить — да. Без проблем.
    Сегодня в поисках нормальной еды добрели до кафе, а там нету никаких супов. Обалдеть.

  2. Это очень легко и быстро делается) один раз попробуешь, а потом часто будешь делать. Если кто-то в семье любит такое)

  3. Блин, мне вот к сожалению сухое тесто не очень нравиться да и пряности, пышности, я не очень люблю, не знаю почему? Может бзик?

    • Вань, может ты худеешь?)))

      • Нееее, Танюш, у меня как говориться не в коня овёс ;)

        Просто почему то в сознании заложиось в жизни, мучного много не кушать, не переедать и иногда (особенно по выходным) бывает поголодать.

        Но покушать очень вкусное люблю, это даааа! Но в меру ;)

  4. Отличный рецепт!Потрясающе прост в исполнении, а самое главное,очень вкусно!Желаю вам творческих успехов!Радуйте нас новыми блюдами!!!

  5. Люблю такую выпечку. Еще если посыпать орехами, будет самое то. Правда, печь никогда не пытался сам.

Оставить комментарий