Ингредиенты
  • Рыбные котлеты:
  • 1. Рыба (1-1,1 кг, филе)
  • 2. Батон (2 ломтика)
  • 3. Яйцо (1 шт)
  • 4. Лук (1/2 шт)
  • 5. Панировочные сухари (можно заменить крошками батона)
  • 6. Специи и приправы для рыбы (у меня смесь приправ для рыбы: соль, чеснок, перец черный молотый, кориандр, куркума, базилик, имбирь, чабер, чили, пажитник, тмин)
  • Соус:
  • 1. Сметана (5 ст. ложек, у меня 22%)
  • 2. Майонез (1 ст. ложка)
  • 3. Горчица (1 ч. ложка)
  • 4. Чеснок (2 зубчика)
  • 5. Соль (щепотка)
  • 6. Перец черный молотый (щепотка)
Время готовки: 40-45 минут
Порций: около 20-25 шт

Рыбные котлеты готовлю, увы, не часто, хотя они очень вкусные и полезные, не говоря уже об их низкой калорийности. Сегодня-таки добралась до аппетитного рецепта рыбных котлет в духовке, а готовила я их из филе хека.

Соус, предложенный мной, не обязателен, но придает котлеткам особую изюминку.
 
 
Приготовление:

  1. Филе хека разморозить и отделить от кожицы.
  2. Хорошенько измельчить филе в блендере вместе с луком. Выложить в миску.
  3. Батон размочить в 2-3 ст. ложках кипятка (так он быстрее размякнет). Добавить в миску к хеку.
  4. В миску к ингредиентам добавить яйцо, любимые специи и приправы для рыбы и все хорошенечко перемешать.
  5. Противень выстелить фольгой.
  6. Запанировать котлетки (1 котлета – 1 столовая ложка фарша) и выложить на противень.
  7. Не обязательно: Соус можно и не делать, но если в доме имеются необходимые для него ингредиенты, то советую не проходить мимо (если Вы, конечно, не кормящая мама): В небольшой мисочке перемешать все составляющие и чайной ложкой распределить поверх каждой рыбной котлеты.
  8. Запекать котлеты в хорошо разогретой до 200 градусов духовке около 30-35 минут. Рыбные котлеты из хека готовы, приятного аппетита!

 
рыбные котлеты из хека в духовке
 
рецепт рыбных котлет из хека в духовке

Рецепт рыбных котлет из хека в духовке
проголосовало 5, средний рейтинг 4.80

Ваш комментарий будет первым :)

Оставить комментарий