Ингредиенты
  • Рыбные котлеты:
  • 1. Рыба (1 кг, у меня 1 филе минтая с/м)
  • 2. Батон (100 г, свежий)
  • 3. Молоко (1/2 стакана)
  • 4. Яйцо (1 шт)
  • 5. Лук (1 шт)
  • 6. Манка (1 ст. ложка с небольшой горочкой)
  • 7. Соль (по вкусу)
  • Соус:
  • 1. Молоко (1/2 стакана)
  • 2. Вода (1/2 стакана)
  • 3. Мука (1 ст. ложка с небольшой горочкой)
Время готовки: 1 час 15 минут
Порций: около 15 шт

Рецепты из детского садика не могут меня оставить равнодушной, уж больно люблю я блюда, которыми потчуют малышей! Сегодня буду продвигать в массы рецепт рыбных котлет. Эти котлетки получаются сочными, нежными и отлично сочетаются с гречневой кашей.

Мои рыбные котлетки были бы еще вкуснее, если бы в них была морковочка, но, увы, в этот раз ее не было под рукой. Если у вас найдется одна штучка – трите на мелкой терке и смело добавляйте в рыбный фарш – вкуснятина! :)

Приготовление:

  1. В мисочку покрошить батон и залить его молоком. Можно размять руками, чтобы ускорить процесс.
  2. Рыбку разморозить.
  3. Пропустить через мясорубку рыбу, лук и батон.
  4. В рыбный фарш вбить яйцо, посолить, добавить манку. Хорошенько перемешать. Можно также добавить любимые специи и приправы для рыбы (но учтите, что приправы должны быть натуральными, ведь для детей готовим-то). Дать фаршу постоять 15-20 минут.
  5. Форму для запекания смазать растительным маслом и столовой ложкой выложить туда рыбные котлетки. На дно формы вылить ½ стакана кипятка.
  6. Отправить форму для запекания в хорошо разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
  7. Тем временем подготовим соус: в мисочке перемешать молоко, воду и муку.
  8. Через 30 минут форму с рыбными котлетками достать (они уже должны быть золотистыми), залить их соусом и отправить обратно в духовку на 10-15 минут.

 
рыбный фарш для рыбных котлет как в садике
 
форму для запекания смазать растительным маслом и столовой ложкой выложить туда рыбные котлетки
 
залить рыбные котлеты соусом
 
простой рецепт рыбных котлет как в садике
 
рецепт рыбных котлет как в садике

Рецепт рыбных котлет как в садике
проголосовало 6, средний рейтинг 5.00

комментарии

  1. Очень вкусные котлетки у Вас получились! И все подробно описали. Здесь просто невозможно ошибиться. Спасибо за такой великолепный рецептик! Приглашаю в гости, тоже угощу чем-то вкусненьким, сюрприз!

  2. Доброе время суток!
    Хочу сказать огромное спасибо за такой чудесный сайт и за такие прекрасные рецепты.
    На праздниках любимая супруга готовила по вашему замечательному рецепту. Получилось очень вкусно, всё семейство и гости остались довольны. Берём сайт в заметки. Ещё раз спасибо.

  3. Юрий:

    Приготовил точно по рецепту из щуки….получились как резина есть можно, но только с сильной голодухи (((

    • Ой, не нужно такое есть конечно, ведь они должны быть сочными и мягкими. Хотя знаете, я часто слышу, что у многих из щуки котлеты/тефтели получаются жесткими и несъедобными из-за того, что было взято мясо крупной старой рыбы.
      Щука, честно говоря, лучше всего получается, если ее фаршировать или жарить.
      ПС: спасибо, что обратили на это внимание, я уберу ее из возможных ингредиентов и очень жаль, что ваши котлетки не получились.

Оставить комментарий

wp-puzzle.com logo