ОПИСАНИЕ

Хочу поделиться рецептом вкуснейшего супа и рассказать, как я готовлю грибной суп-пюре из шампиньонов. Это очень аппетитное первое блюдо, с нежной текстурой, ароматное, с ярко выраженным грибным вкусом.

Существует множество вариантов приготовления супов-пюре из шампиньонов и в основном готовят такой грибной крем-суп со сливками. А мой вариант грибного супа-пюре готовится с добавлением молока. Такой грибной суп можно давать и детям (с 3 лет).

Бархатистый, легкий, нежный и очень ароматный грибной суп-пюре из шампиньонов готовится очень просто и легко, справится даже новичок.

Приготовление:

* Напомню, что стакан у меня = 250 мл

  1. Лук и чеснок нарезать не мелкими кусочками произвольной формы и обжарить на среднем огне до мягкости в небольшом количестве растительного масла (буквально 2-3 минуты).
  2. Грибы тоже нарезать небольшими кусочками и добавить к луку с чесноком. Перемешать, накрыть крышкой и обжарить около 10 минут.
  3. Через 10 минут добавить в сковороду муку, перемешать и подержать грибы на огне еще 2-3 минуты.
  4. Картофель нарезать небольшими кубиками.
  5. В кастрюле закипятить 1 литр воды, выложить туда картошку и варить ее до полной готовности (за счет того, что кусочки небольшие, ваша картошка будет готова очень быстро).
  6. Как только картофель будет готов, добавить в кастрюлю грибы с луком и чесноком, и хорошенько все измельчить погружным блендером прямо в кастрюле.
  7. В кастрюлю влить молоко, накрыть ее крышкой и вернуть на средний огонь приблизительно на 10-15 минут.
  8. За 5 минут до готовности довести суп до вкуса солью и перцем. Суп пюре из шампиньонов готов, приятного аппетита!

грибной суп пюре из шампиньонов - шаг 1

грибной суп пюре из шампиньонов - шаг 2

грибной суп пюре из шампиньонов - шаг 3

грибной суп пюре из шампиньонов

Грибной суп-пюре из шампиньонов
проголосовало 2, средний рейтинг 5.00

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

( 0 Голос(ов) )

ИНГРЕДИЕНТЫ