ОПИСАНИЕ

Грибной суп-пюре со сливками, пожалуй, один из любимейших супов в моей семье. Он легкий и безумно вкусный! Недавно вычитала, что его очень рекомендуют диетологи, да и для детского стола подходит.

Грибной суп-пюре из шампиньонов получается густым и ароматным, а его мягкий сливочный вкус никого не оставит равнодушным!

Приготовление:

  1. Нарезать или натереть шампиньоны пластинками.
  2. Мелко-мелко нарезать чеснок.
  3. В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить в нем чеснок (нужно, чтобы он подрумянился, около 3-5 минут).
  4. Затем добавьте к чесноку грибы. Обжарить их около 8-10 минут. Добавить муку и обжарить еще  1 минуту.
  5. В кастрюлю вылить не более 1,5 литра бульона или воды, туда добавить грибы, посолить, добавить специй по вкусу и взбить суп миксером (3-4 мин) до консистенции пюре.
  6. В полученную смесь добавить сливки, сливочное масло и варить около 10 минут.

Готовый грибной суп-пюре со сливками можно украсить свежей зеленью или тертым сыром.
 
грибной суп-пюре со сливками - шаг 1
 
грибной суп-пюре со сливками - шаг 2
 
грибной суп-пюре со сливками - шаг 3
 
грибной суп-пюре со сливками - шаг 4
 
грибной суп-пюре со сливками

Грибной суп-пюре со сливками
проголосовало 5, средний рейтинг 5.00

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

( 0 Голос(ов) )

ИНГРЕДИЕНТЫ