ОПИСАНИЕ

На днях муж принес домой замороженную клюкву. Морсы – это, конечно, хорошо (тем более зимой), но и они надоедают со временем. Так что остатки этой кислой ягодки я пустила на клюквенный пирог.

Я люблю кисленькое, поэтому у меня в рецепте использовано небольшое количество сахара, но если вы – сладкоежка, то увеличение сахарной порции пирогу не навредит.

Приготовление:

* Напомню, что стакан у меня = 250 мл

  1. Готовим основу для клюквенного пирога: Сливочное масло нарезать тонкими ломтиками и выложить в миску с высокими краями.
  2. Желтки взбить с сахаром (в оригинальном рецепте взбивается миксером, но я взбиваю вилкой – разницы пока не заметила) и добавить в миску к маслу.
  3. Добавить муку и хорошенько замесить тесто. К рукам оно липнуть не должно.
  4. Выложить тесто для клюквенного пирога в форму для запекания (небольшого диаметра), размять тесто руками, сформировав бортики. Часто-часто наколоть тесто вилкой.
  5. Выпекать основу для клюквенного пирога в хорошо разогретой до 200 градусов духовке около 15 минут до золотистого цвета.
  6. Подготовка начинки для клюквенного пирога: В мисочке взбить белки, сахар и ванильный сахар до крепкой пены.
  7. Добавить ко взбитым белкам ягоды. Перемешать.
  8. Готовим клюквенный пирог: В основу для клюквенного пирога вылить ягоды с белками. Форму накрыть фольгой и отправить в хорошо разогретую до 200 градусов духовку приблизительно на 15-20 минут. Клюквенный пирог готов, приятного аппетита!

клюквенный пирог

пирог клюквенный

Клюквенный пирог
проголосовало 0, средний рейтинг 0.00

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

( 0 Голос(ов) )

ИНГРЕДИЕНТЫ