ОПИСАНИЕ

Никогда бы не подумала, что подобное сочетание продуктов может дать в итоге такой отличный результат. Курица, жареная на сковороде получилось очень нежной и сочной.

Жареная по этому простому рецепту курица получается хрустящей снаружи и сочной и нежной внутри. Конечно, было бы полезнее приготовить жареную курицу в духовке или в мультиварке, но я пошла самым простым и быстрым путем и приготовила ее на сковороде.

Аппетитную жареную на сковороде курочку с золотистой корочкой можно подавать с любым гарниром. Готовится она быстро, всего минут 20-25 и на столе будет красоваться теплая, ароматная и вкусная жареная курица — отличный ужин.
Кстати, по этому рецепту можно приготовить не только куриное филе, но и филе индейки.

Приготовление:

* Напомню, что стакан у меня = 250 мл

  1. Куриное филе нарезать небольшими кусочками и выложить в глубокую миску. Не стоит мельчить, так как при жарке мясо получится сухим, а нам нужен другой результат.
  2. Курицу присыпать содой и тут же полить лимонным соком (лимонная кислота гасит соду для получения более нежного мяса при приготовлении).
  3. Когда сода пошипит и попенится, добавить крахмал, соль, хорошенечко все перемешать и отставить миску на 10 минут.
  4. Через 10 минут обвалять каждый куриный кусочек в муке и жарить на хорошо разогретом растительном масле до золотистого цвета с обеих сторон (огонь средний, крышкой не накрывать). Сочная курица жареная на сковороде готова, приятного аппетита!

курица жаренная на сковороде - шаг 1

курица жаренная на сковороде - шаг 2

курица жаренная на сковороде - шаг 3

курица жаренная на сковороде - шаг 4

курица жаренная на сковороде

курица жаренная на сковороде - разрез

Курица жаренная на сковороде
проголосовало 4, средний рейтинг 5.00

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

( 0 Голос(ов) )

ИНГРЕДИЕНТЫ