ОПИСАНИЕ

Спешу поделиться моим открытием — картофельные драники. Да не классические драники (хотя и они мной горячо любимы), а необычные, похожие на чебуреки, с начинкой из курицы и сыра!

Рецепт простой, а драники получаются просто объедение. Очень-очень советую приготовить!

Приготовление:

  1. Готовим начинку для необычных картофельных драников: Куриные ножки/грудку/бедра (у меня в холодильнике нашлись только ножки) вымыть, срезать все лишнее — жир, пленочки и т.п. А я еще снимаю и кожицу, у нас в семье ее никто не любит. Выложить ножки в глубокую миску.
  2. Курицу посолить, поперчить, добавить чеснок (пропущенный через пресс), а также любимые специи и приправы (у меня это базилик, кинза и смесь трав «Итальянские травы»). Хорошенечко перемешать и отставить в сторону на минут 30, чтобы куриные ножки помариновались (если вы про них забудете на час, а то и пару часов — тем лучше!).
  3. Через 30 минут разогреть на сковороде небольшое количество растительного масла и выложить ножки (сильный огонь, накрыть крышкой).
  4. Через минут 5 ножки перевенуть, огонь убавить до среднего и жарить под крышкой минут 7-10 до полной готовности и золотисто-коричневой корочки. Готовность проверять так: сделать в мясе прокол ножом и надавить на его края. Если покажется прозрачная жидкость — мясо готово. Курицу выложить на бумажное полотенце и дать ей остыть.
  5. Остывшую курицу нарезать мелкими кубиками.
  6. Готовим тесто для необычных картофельных драников: Картофель очистить, вымыть и натереть на крупной терке.
  7. Добавить к получившейся массе яйца, муку, черный молотый перец и соль. Перемешать.
  8. Готовим необычные картофельные драники с начинкой: На небольшой сковороде разогреть растительное масло (1-2 ст. ложки) и, выкладывая тесто половником так, чтобы получался тонкий блин, обжарить драник под крышкой с двух сторон до золотистого цвета (огонь средний). На половину блина выложить немного курицы и ломтик сыра, накрыть начинку второй половиной картофельного блина, формируя чебурек, снова накрыть крышкой и дать сыру растаять.
  9. Готовые драники-чебуреки выкладывать на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. И все, необычные картофельные драники с начинкой из курицы готовы, приятного аппетита!

 
необычные картофельные драники с начинкой из курицы - шаг 1
 
необычные картофельные драники с начинкой из курицы - шаг 2
 
необычные картофельные драники с начинкой из курицы - шаг 3
 
необычные картофельные драники с начинкой из курицы - шаг 4
 
необычные картофельные драники с начинкой из курицы - шаг 5
 
необычные картофельные драники с начинкой из курицы - шаг 6
 
необычные картофельные драники с начинкой из курицы - шаг 7
 
необычные картофельные драники с начинкой из курицы - шаг 8
 
необычные картофельные драники с начинкой из курицы - шаг 9
 
необычные картофельные драники с начинкой из курицы - шаг 10
 
необычные картофельные драники с начинкой из курицы - шаг 11
 
необычные картофельные драники с начинкой из курицы - шаг 12
 
необычные картофельные драники с начинкой из курицы
 
необычные картофельные драники с начинкой из курицы - разрез

Необычные картофельные драники с начинкой из курицы
проголосовало 3, средний рейтинг 5.00

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

( 0 Голос(ов) )

ИНГРЕДИЕНТЫ