ОПИСАНИЕ

Как-то, еще начиная вести свой блог, я уже выкладывала рецепт густого холодника, которым со мной поделилась подруга (Катюха, спасибочки!).

А сегодня выкладываю свой рецепт простого холодника со свеклой – быстрый и вкусный, правда не такой густой, как предыдущий. Я еще люблю отварить картошечку к этому легкому супчику, который просто мгновенно исчезает в жаркие дни!

Приготовление:

  1. Яйца отварить вкрутую, остудить и нарезать небольшими кубиками. Выложить в кастрюлю.
  2. Свеклу я беру уже отварную, но если у вас нет возможности приобрести уже готовую свеклу, то вам придется ее отварить: свеклу очистить, залить 2-мя литрами воды и варить около 1-1,5 часа. Затем свеклу достать, остудить, а отвар отставить в сторону, он нам еще пригодится.
  3. Готовую свеклу натереть на крупной терке и добавить в кастрюлю к яйцам.
  4. Огурцы вымыть и нарезать, как и яйца, небольшими кубиками. Отправить их к яйцам и свекле.
  5. В кастрюлю с яйцами, свеклой и огурцами вылить свекольный отвар (или кипяченую воду, если свекла изначально готовая), чтобы он заполнил  приблизительно ½ кастрюли.
  6. Затем добавить сметану и кефир, холодник посолить и хорошенько перемешать. Поставить кастрюлю в холодильник, чтобы супчик соответствовал своему названию! :)

 
простой холодник - шаг 1
 
простой холодник - шаг 2
 
простой холодник - шаг 3
 
простой холодник

Простой холодник
проголосовало 6, средний рейтинг 5.00

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

( 0 Голос(ов) )

ИНГРЕДИЕНТЫ