ОПИСАНИЕ

На днях готовила салат из крабовых палочек и, открыв холодильник, обнаружила неприятный сюрприз — отсутствие майонеза.

Вот так и настал звездный час рецепта домашнего майонеза, который я когда-то давным-давно переписала из чьей-то поваренной книги.

Майонез получается вкусный, но его приготовление довольно занудное, так что будьте готовы!

Приготовление:

  1. Яйцо разбить в чашу блендера (можно использовать миксер и, забегая вперед, даже скажу удобнее) и взбить до однородности на небольших оборотах (скорость 1 или 2).
  2. А теперь начинается самое монотонное занятие: добавить к яйцу 2 чайные ложки растительного масла и взбивать 20 секунд на максимальных оборотах (скорость блендера 4 или 5), снова добавить 2 чайные ложки растительного масла и снова 20 секунд взбивать. Повторять эти действия, пока не закончится растительное масло. Обратите внимание: Если влить сразу все масло в чашу и взбить — выйдет жидкая маслянистая гадость, которую придется смыть, так что не торопитесь! По мере взбивания ваш майонез будет становиться все гуще и менять цвет. Если Вам все еще кажется, что майонез жидкий — просто увеличьте количество растительнго масла.
  3. В самом конце добавить горчицу, лимонный сок, соль и сахар (знаю, что некоторые добавляют еще и молотый черный перец, но сама не пробовала). Хорошенько взбить и вуаля — домашний майонез готов!

рецепт домашнего майонеза

Рецепт домашнего майонеза
проголосовало 9, средний рейтинг 5.00

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

( 0 Голос(ов) )

ИНГРЕДИЕНТЫ