ОПИСАНИЕ

Это вкусное и простое печенье из песочного теста. Прелесть венского печенья в том, что каждый раз можно менять начинку. У меня была черная смородина с черникой с одной стороны и сгущенное молоко с другой. Но не менее вкусным оно получается и с яблочным вареньем, и с вишневым (без косточек), и с абрикосовым!

Точно знаю, что есть несколько вариантов приготовления этой вкуснятины, а я с вами поделюсь своим рецептом венского печенья.

Приготовление:

* Напомню, что стакан у меня = 250 мл

  1. Растопить сливочное масло. Остудить.
  2. Миксером взбить сахарную пудру, сливочное масло, желтки и ванильный сахар.
  3. Постепенно добавлять муку (по 2 столовые ложки). Тесто должно получиться мягким, эластичным и не должно липнуть к рукам.
  4.  Из получившегося теста сформировать два шарика: один побольше, другой поменьше. Тот, что поменьше, обернуть пищевой пленкой и положить в морозильную камеру.
  5. Противень выстелить фольгой и по ее поверхности, пальцами, размять большой кружок из теста. Старайтесь распределить тесто ровным слоем и не забудьте сделать у теста бортики.
  6. По тесту распределить начинку.
  7. Достать кружок из морозилки и натереть его на крупной терке. Получившимися обрезочками теста посыпать поверх начинки.
  8. Выпекать венское печенье в хорошо разогретой до 200 градусов духовке около 15-20 минут. Когда печенье будет готово, дайте ему остыть — тогда фольгу будет очень легко отделить от печенья — и только тогда нарезать на порционные кусочки.

рецепт венского печенья - шаг 1

рецепт венского печенья - шаг 2

рецепт венского печенья - шаг 3

рецепт венского печенья - шаг 4

рецепт венского печенья - шаг 5

рецепт венского печенья - шаг 6

рецепт венского печенья - шаг 7

рецепт венского печенья - шаг 8

рецепт венского печенья

Рецепт венского печенья
проголосовало 6, средний рейтинг 4.33

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

( 0 Голос(ов) )

ИНГРЕДИЕНТЫ