ОПИСАНИЕ

На куриных косточках сегодня получился отличный бульон для супа с сырными клецками. Быстрый, простой, легкий – вот и первое на обед готово :)

Приготовление:

  1. Картофель очистить и нарезать небольшими кусочками.
  2. Лук нарезать мелкими кубиками.
  3. Морковь нарезать небольшими кусочками.
  4. В сковороде разогреть небольшое количество оливкового масла, обжарить лук до золотистого цвета и добавить морковь. Жарить овощи еще около 3-4 минут.
  5. Приготовить бульон или довести воду до кипения, посолить, добавить черный перец горошком и лавровый лист (если не добавляли их при приготовлении бульона).
  6. В бульон выложить картофель и варить 5-7 минут.
  7. Пока варится картофель – готовим тесто для сырных клецек: в мисочке вилкой взбить яйца, добавить муку и натертый на мелкой терке сыр. Все хорошенько перемешать – тесто для сырных клецек готово.
  8. Через 5-7 минут, когда картофель почти готов, смоченными водой руками сформировать маленькие (не больше чайной ложечки) сырные клецки и добавить их в суп.
  9. Подождать 2-3 минуты, пока клецки всплывут, и добавить в суп зажаренные лук и морковь. Довести до вкуса солью и дать покипеть еще минуты 3. За минуту до готовности лавровый лист убрать и добавить в суп измельченную петрушку. Суп с сырными клецками готов, приятного аппетита!

 
суп с сырными клецками

Суп с сырными клецками
проголосовало 2, средний рейтинг 5.00

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

( 0 Голос(ов) )

ИНГРЕДИЕНТЫ