ОПИСАНИЕ

Вкусный и сытный сырный суп с брокколи готовится довольно просто. Бульон можно готовить из любого мяса, но я этот суп чаще всего варю именно на курином бульоне. А уж брокколи, богатую витамином С и клетчаткой, круглый год можно найти на прилавках магазинов. Сыр я предпочитаю Чеддер, но у вас может быть совершенно любой (муж, например, очень любит этот суп, приготовленный с сыром Филадельфия).

Насыщенный вкус, нежная густая консистенция, приятный цвет — ароматный сырный суп с брокколи точно не оставит никого равнодушным.

Такой питательный сырный крем-суп с брокколи я обычно подаю с чесночными гренками — очень вкусно!

Приготовление:

* Напомню, что стакан у меня = 250 мл

  1. Сливочное масло растопить в кастрюле на среднем огне, добавить муку и хорошенько перемешать. Убавить огонь до минимума и, постоянно помешивая, подержать на плите около 2 минут.
  2. Через 2 минуты добавить куриный бульон и молоко. Посолить и поперчить. На среднем огне довести до кипения, снова убавить огонь до минимума, и варить около 10 минут.
  3. Закипятить в отдельной кастрюле воду, немного посолить и отправить туда брокколи, разобранную на соцветия. Отварить ее в течение 2-3 минут, затем откинуть брокколи на дуршлаг и дать воде стечь.
  4. Постепенно (чтобы порции успевали расплавиться) ввести в кастрюлю с супом плавленый сыр и сыр Чеддер, а затем и брокколи. Дать супу повариться еще минут 5. И все, сырный суп с брокколи готов, приятного аппетита!

сырный суп с брокколи

Сырный суп с брокколи
проголосовало 3, средний рейтинг 5.00

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

( 0 Голос(ов) )

ИНГРЕДИЕНТЫ