ОПИСАНИЕ

Из остатков капусты у меня получилась очень необычная импровизация: вегетарианские тефтели с капустой. Можно сделать их нежными, добавив меньше специй. А можно сделать тефтели с капустой более остренькими, добавив карри, паприку и черный молотый перец.

Приготовление:
 
* Напомню, что стакан у меня = 250 мл

  1. Готовим соус: Выложить в сковородку муку и слегка обжарить до коричневатого цвета. Добавить 3 стакана бульона или воды, специи и приправы, ложку кетчупа, посолить и хорошенько перемешать (вилкой можно размять комочки). Убавить огонь и подержать под крышкой около 5-8 минут.
  2. Капусту пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Выложить в кастрюльку, залить молоком. Когда молоко закипит, добавить манку и тушить около 15 минут, постоянно помешивая. Готовую капусту откинуть на сито и дать стечь лишней жидкости.
  3. Сформировать небольшие тефтели и выложить их в соус. Готовить тефтели с капустой на самом маленьком огне под крышкой около 30 минут.

 
тефтели с капустой - шаги
 
тефтели с капустой

Тефтели с капустой
проголосовало 6, средний рейтинг 5.00

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

( 0 Голос(ов) )

ИНГРЕДИЕНТЫ