ОПИСАНИЕ

Такой пирог готовится довольно быстро и просто. Минимум возни, а в итоге на столе красивый, ароматный и воздушный куриный пирог!
Есть его лучше тепленьким, но и холодным он тоже очень даже не плох. Пирог получается очень сочным и сытным, так что пару кусочков хватит, чтобы наесться.
Вкус куриного пирога можно разнообразить, например, жареными грибами. Жаль в этот раз у меня под рукой их не было.

Приготовление:

 
* Напомню, что стакан у меня = 250 мл

  1. Муку и сливочное масло хорошенько размять вилкой.
  2. Добавить к получившейся массе желток, замесить тесто и, обернув его пищевой пленкой, положить в холодильник. А пока тесто охлаждается, подготовим начинку.
  3. В глубокой миске смешать пропущенное через мясорубку (или измельченное блендером) куриное филе, сметану, яйца, муку и мелко нарезанную зелень.
  4. Достать из холодильника тесто, разделить на 2 части (большой кусочек и маленький (приблизительно 1/3 от всего теста)). Форму для запекания выстелить фольгой и на ней размять тесто, сформировав высокие бортики. Тесто наколоть вилкой. Форму поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 7-10 минут.
  5. Через 7-10 минут форму достать и вылить начинку.
  6. Из маленького кусочка теста сформировать колбаску и раскатать ее в плоский длинный (по диаметру формы для выпечки) прямоугольник, затем нарезать на полосочки. Выложить их поверх начинки.
  7. Накрыть пирог фольгой, чтобы сердцевинка хорошенько пропеклась, а верх не подгорел, и отправить в духовку (180 градусов) на 25-30 минут.

 
воздушный куриный пирог - шаги 1
 
воздушный куриный пирог - шаги 2
 
воздушный куриный пирог

Воздушный куриный пирог
проголосовало 6, средний рейтинг 5.00

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

( 0 Голос(ов) )

ИНГРЕДИЕНТЫ