ОПИСАНИЕ

Жульен со сметаной и грибами — замечательная горячая закуска. Конечно же лучше всего готовить грибной жульен из лесных грибов — и вкус, и аромат будут ярче, но у меня на этот раз были лишь шампиньоны.

Шампиньоны в сметанном соусе под сыром, запеченные в духовке, можно подавать и как вкуснейший соус к спагетти. Он получается очень нежным и ароматным, ведь грибы отлично сочетаются с сыром.

А еще жульен со сметаной и грибами отлично подходит для подачи на праздничный стол. Это не только очень вкусное блюдо, но и, запеченное в маленьких формочках или кокотницах, смотрится на столе нарядно и празднично.

Надеюсь, что жульен со сметаной и грибами понравится и вам!

Приготовление:

  1. Лук измельчить.
  2. Грибы натереть на терке (мелкой или крупной) или нарезать на тонкие пластины — это если шампиньоны. Если лесные — нарезать небольшими кубиками.
  3. Лук и грибы обжарить до золотистого цвета в небольшом количестве растительного масла на среднем огне. Посолить и добавить черный молотый перец по вкусу.
  4. Затем добавить муку. Хорошенько перемешать.
  5. Добавить сметану. Снова хорошенько перемешать, накрыть крышкой и томить на плите еще минуты 3.
  6. Сыр натереть на крупной терке.
  7. Переложить грибной жульен в формочки, кокотницы или широкую форму для запекания. Посыпать сыром и отправить в хорошо разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут. Жульен со сметаной и грибами готов, приятного аппетита!

жульен со сметаной и грибами - шаг

жульен со сметаной и грибами

Жульен со сметаной и грибами
проголосовало 4, средний рейтинг 5.00

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

( 0 Голос(ов) )

ИНГРЕДИЕНТЫ