Ингредиенты
  • * Напомню, что стакан у меня = 250 мл
  • 1. Рис (1 стакан)
  • 2. Морковь (1 шт)
  • 3. Лук репчатый (1 шт, небольшой)
  • 4. Сыр (около 100 г)
  • 5. Мука (5 ст. ложек с маленькой горочкой)
  • 6. Яйца (2 шт)
  • 7. Соль (1 ч. ложка)
  • 8. Кориандр (1/3 ч. ложки)
  • 9. Смесь трав «Итальянские травы» (1 ст. ложка)
  • 10. Перец черный молотый (по вкусу)
Время готовки: 15 минут
Порций: около 20 шт

Рисовые котлеты, или рисовые биточки — это не только отличный гарнир к мясу, но и рецепт-выручалочка, который поможет «реанимировать» остатки рисовой каши. Хотя, к слову, такие котлетки можно сделать из отстатков любой каши, сваренной на молоке или воде: гречневой, пшённой, перловой.

Можно подавать с несладким соусом. Отлично подойдут сметанно-грибной, луковый, чесночно-сметанный или простой сметанный соус.

А сладкоежки могут взять варенье, мед или джем.

Приготовление:

  1. Рис отварить до готовности (на 1 стакан риса нужно брать 3 стакана воды). Остудить.
  2. Лук измельчить.
  3. Морковь натереть на мелкой терке. Дать остыть.
  4. Обжарить лук и морковь в небольшом количестве растительного масла до мягкости и золотистого цвета.
  5. Сыр нарезать мелкими кубиками или натереть на терке.
  6. В глубокой миске соеденить рис, морковь с луком, сыр, муку, яйца, а также добавить специи и приправы. Хорошенько перемешать.
  7. Мокрыми руками сформировать котлеты (размером с ладонь), выложить в разогретое растительное масло и бжарить до золотистого цвета с обеих сторон (огонь средний, под крышкой). Рисовые котлеты с сыром готовы, приятного аппетита!

 
рисовые котлеты с сыром за 15 минут - шаг 1
 
рисовые котлеты с сыром за 15 минут - шаг 2
 
рисовые котлеты с сыром за 15 минут - шаг 3
 
рисовые котлеты с сыром за 15 минут - шаг 4
 
рисовые котлеты с сыром за 15 минут - шаг 5
 
рисовые котлеты с сыром за 15 минут
 


 
А вот я на днях еще готовила эти вкусные котлетки по заказу ребенка и добавила цукини. Я его нарезала небольшими кубиками и тушила вместе с луком и морковью.
 
рисовые котлеты с сыром и кабачком за 15 минут - шаг
 
рисовые котлеты с сыром и кабачком за 15 минут

Рисовые котлеты с сыром за 15 минут
проголосовало 3, средний рейтинг 5.00

Ваш комментарий будет первым :)

Оставить комментарий

wp-puzzle.com logo