Ингредиенты
  • Для рыбы по-восточному:
  • 1. Рыбное филе (2 небольших филе без кожи, около 200 г)
  • 2. Крахмал (1 ст. ложка)
  • 3. Кунжут (70 г)
  • 4. Яйцо (1 шт)
  • 5. Перец молотый
  • 6. Соль
  • 7. Растительное масло (4-5 ст. ложек для жарки)
  • Для соуса:
  • 1. Кинза (пучок)
  • 2. Зеленый лук (несколько перьев)
  • 3. Лимонный сок (1 ст. ложка)
  • 4. Корень имбиря (маленький кусочек)
  • 5. Острый перец (кусочек, если нет перца, то можно добавить соус Табаско, только немного, т.к. он тоже очень острый)
  • 6. Нерафинированное масло (3 ст. ложки)
  • 7. Соевый соус (1 ч. ложка)
Время готовки: 20 минут Порций: 7-9 шт

Своим вкусным и быстрым домашним рецептом рыбы по-восточному поделилась Ольчик.

«В моем случае было филе пикши. Эта рыба очень вкусная и полезная, так как в ней большое содержание йода. Еще её называют «детской» рыбой. Кунжутные семечки можно смешать с хлебными крошками, но я больше люблю, просто в кунжуте. Могу предложить соус к рыбе по-восточному. Можно сделать самим! Соус советую приготовить до жарки рыбы по-восточному»

Ольчик прислала еще пару замечательных рецептов, за что ей огромное спасибо! В ближайшее время вы обязательно их увидите! :)

Приготовление:

  1. Готовим соус: кинзу, лук, перец и имбирь режем и кладем в блендер. Добавляем жидкие ингредиенты и перемалываем в кремообразное пюре. Можно добавить соль по вкусу, если вам не хватает.
  2. Рыбное филе моем, каждый кусочек тщательно высушиваем с помощью бумажных полотенец, приправляем солью и перцем .Можно нарезать на порционные кусочки.
  3. Готовим три ёмкости для панировки. В одну насыпаем крахмал, в другую яйцо, смешиваем его со щепоткой соли, в третью — кунжут.
  4. Поочередно обваливаем каждый кусочек рыбы в крахмале — яйце — кунжуте. На последней стадии надо делать это с нажимом, чтобы оболочка получилась плотнее и все зернышки хорошо прилипли.
  5. Жарим рыбу по-восточному в хорошенько разогретом масле, приблизительно по 1-2 минуты с каждой стороны. Вынимаем и подаем с соусом. Или поливаем соком лимона, тоже очень вкусно!

ингредиенты для рыбы по-восточному

рыбу обвалять в кунжутной смеси

рыба по-восточному

Рыба по-восточному
проголосовало 6, средний рейтинг 5.00

Ваш комментарий будет первым :)

Оставить комментарий