Ингредиенты
  • 1. Рыба (1-1,2 кг, филе)
  • 2. Плавленый сыр (200-300 г, 2-3 шт)
  • 3. Перец стручковый сладкий (2 шт)
  • 4. Мука (4 ст. ложки с небольшой горочкой)
  • 5. Сметана (2 ст. ложки)
  • 6. Яйца (3 шт)
  • 7. Зелень свежая (петрушка)
  • 8. Лимон (ломтик)
  • 9. Перец черный молотый
  • 10. Соль
Время готовки: 40-45 минут Порций: около 25 шт

Сегодня на ужин к рису я приготовила рыбу под соусом из сырков, но, думаю, и к картошечке она отлично подойдет!

Рыбка получилось очень мягкой, сочной и вкусной (рецепт чем-то похож на приготовление «Золотой рыбки». Главное выбрать не очень жирную рыбу без костей. Я, как обычно, выбрала филе минтая :)

Приготовление:

  1. Филе рыбки нарезать небольшими порционными кусочками, посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком.
  2. В отдельной мисочке взбить вилкой яйца, муку, соль и сметану.
  3. На сковороде разогреть 2 столовые ложки подсолнечного масла и, окунув каждый кусочек рыбки в кляр, слегка обжарить его с обеих сторон (не более 1 минуты на каждую сторону).
  4. Противень выстелить фольгой и выложить на него рыбку.
  5. Перец нарезать небольшими кусочками и слегка обжарить в небольшом количестве растительного масла (около 2-3 минут).
  6. Плавленые сырки разрезать на большие кусочки и выложить в сковороду к перцу. Все хорошенько перемешать и держать на огне около 2-3 минут, пока сырок не расплавится и не превратится в однородную массу.
  7. Петрушку измельчить и добавить к смеси из сырков и перца.
  8. Смесь из сырков и перца равномерно распределить по рыбке, выложенной на противне.
  9. Запекать рыбу под соусом из сырков в духовке около 30 минут при температуре в 190 градусов.

филе рыбки нарезать небольшими порционными кусочками посолить поперчить и сбрызнуть лимонным соком - рыба под соусом из сырков

в отдельной мисочке взбить вилкой яйца муку соль и сметану - рыба под соусом из сырков

окунуть каждый кусочек рыбки в кляр - рыба под соусом из сырков

слегка обжарить рыбку с обеих сторон - рыба под соусом из сырков

противень выстелить фольгой и выложить на него рыбку - рыба под соусом из сырков

перец обжарить и добавить плавленые сырки - рыба под соусом из сырков

смесь из сырков и перца равномерно распределить по рыбке выложенной на противне - рыба под соусом из сырков

рыба под соусом из сырков

Рыба под соусом из сырков
проголосовало 3, средний рейтинг 5.00

комментарии

  1. выглядит очень аппетитно, а какая рыба, как я понял, практически не имеет значения, то есть на свой вкус

  2. Какая вкуснятина!! Обязательно приготовлю, так как рыбу очень люблю. А ещё узнала, что Вы собачница. А это значит, что Вы очень хороший человек. Взяла Ваш сайт в закладки и буду частым гостем.

    • Спасибо, Татьяна, за добрые слова!)
      У вас тоже классный блог, так что и мы с собакой к вам в гости будем ходить!)

Оставить комментарий