Сегодня на ужин к рису я приготовила рыбу под соусом из сырков, но, думаю, и к картошечке она отлично подойдет!
Рыбка получилось очень мягкой, сочной и вкусной (рецепт чем-то похож на приготовление «Золотой рыбки». Главное выбрать не очень жирную рыбу без костей. Я, как обычно, выбрала филе минтая :)
Приготовление:
- Филе рыбки нарезать небольшими порционными кусочками, посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком.
- В отдельной мисочке взбить вилкой яйца, муку, соль и сметану.
- На сковороде разогреть 2 столовые ложки подсолнечного масла и, окунув каждый кусочек рыбки в кляр, слегка обжарить его с обеих сторон (не более 1 минуты на каждую сторону).
- Противень выстелить фольгой и выложить на него рыбку.
- Перец нарезать небольшими кусочками и слегка обжарить в небольшом количестве растительного масла (около 2-3 минут).
- Плавленые сырки разрезать на большие кусочки и выложить в сковороду к перцу. Все хорошенько перемешать и держать на огне около 2-3 минут, пока сырок не расплавится и не превратится в однородную массу.
- Петрушку измельчить и добавить к смеси из сырков и перца.
- Смесь из сырков и перца равномерно распределить по рыбке, выложенной на противне.
- Запекать рыбу под соусом из сырков в духовке около 30 минут при температуре в 190 градусов.
выглядит очень аппетитно, а какая рыба, как я понял, практически не имеет значения, то есть на свой вкус
Какая вкуснятина!! Обязательно приготовлю, так как рыбу очень люблю. А ещё узнала, что Вы собачница. А это значит, что Вы очень хороший человек. Взяла Ваш сайт в закладки и буду частым гостем.
Спасибо, Татьяна, за добрые слова!)
У вас тоже классный блог, так что и мы с собакой к вам в гости будем ходить!)